炸花椒油的制作方法

麻椒是一种调味品，另外还具备许多 的饮食疗法实际效果，功效与作用也十分多，例如能够止痛和抗菌及其除虫和促进消化这些，特别适合胃部疼痛及其胃口降低的群体服用，但是孕妇是不能服用的，把麻椒制做成麻椒油会更便捷大伙儿服用，那麼炸花椒油的做法有什么呢?让我们来了解一下。

第一，炸花椒油的做法有什么?麻椒油是应用麻椒提纯的调料油，除销售市场售卖的制成品外，还可以在家里自做。麻椒油的主要用途很广，四川菜、凉菜、面点、过桥米线、火锅都特别适合。做麻椒油，用是多少麻椒的量，需看本人提前准备做是多少麻椒油，适当就可;

第二，把麻椒洗干净，摊在木砧板上，控去水份，由于木砧板消化吸收水份，麻椒迅速就可以下油锅了;将葱清洗再切段，姜削皮切成片，蒜也切成片，锅内放适当油(想干是多少麻椒油，就放是多少)，开枪;将葱、姜、蒜先放进炸成香气，将火调至最少，放进麻椒，渐渐地熬;再熬的全过程中，将葱蒜拣出不必;麻椒颜色变深后就熄火，把麻椒捞出来，不必熬得麻椒变为黑炭，麻椒油就不好吃了;

炸花椒油的做法有什么?新鮮麻椒清理干净!晾晒麻椒表层水份，谨记(麻椒晾不干，炸花椒油时油溅飞非常容易伤拿到)麻椒最好是不必放阳光底下曝晒。麻椒受热非常容易爆开，会影响做麻椒油的品质，阴处吹干就行!麻椒吹干后，接下去提前准备炸花椒油，买了一斤麻椒，提前准备2.5斤食用油!食用油放锅中大火烧热，油烧到滚热，起烟就可以熄火!等上三分钟，放一小撮麻椒观察水温，锅中麻椒不容易糊就可以炸麻椒了。麻椒搅拌均匀，迅速用密封性盖子盖上，速率一定要快哦!那样做是让麻椒香气焖在锅中，做出去的麻椒油变香，一直焖到麻椒油在锅中当然凉透，才能够解开盖子哦，提前准备干净没有水陶罐装放储存!