家常煎豆腐的两种做法

水豆腐的粉丝的做法有很多，在如今这一时节一般家中都是喜爱做炒豆腐吃，或是配搭一些别的食物在一起炖着吃，水豆腐合适全部的群体服用，有较高的营养成分，带有多种营养元素，吃起來口味嫩滑，尤其是牙不太好的老年人也是喜爱吃豆腐，如今就而言说家常煎豆腐的二种作法。

作法一：

原材料：

水豆腐、生猪肉、平菇

作法：

1.水豆腐切割成尺寸一致的一小块，锅中添加适量油烧开放进水豆腐用小火煎，当心的翻过来煎出橙黄色，煎好的水豆腐捞出控油补水。

2.平菇姜片葱姜蒜剁碎，锅中天赋加点适当的油，放进肉沫平菇葱姜蒜姜片炒香加一勺剁辣椒，添加200ml的水，米酒香油生借调熬汁，倒进煎好的水豆腐加适当的水淀粉勾芡，最终加味精，摆盘多方面装点，制成品。

作法二：

原材料：

水豆腐、葱、生抽酱油、少量盐、也有油

作法：

葱清洗切末，葱根绿茵茵分离，水豆腐切割成大概1.5cm厚长约5cm的厚片，锅中烧电，进行爆香葱根，随后添加水豆腐，中火灾煎，煎至以防定形焦淡黄色后翻过来再次煎至焦淡黄色，加生抽酱油和少量盐调料，加少量水咕噜一下翻另一面也咕噜一会进味，最终撒绿茵茵就可以。

小窍门：

油炸豆腐的情况下火不可以小，火灾能够 快速把表层煎至发黄，文火慢煎会让豆腐水份缺失，而丧失嫩滑的口味。