山楂酱制作方法是什么？介绍详细步骤！

山楂果又叫山上果，是营养成分比较丰富的新鲜水果，吃山楂能够 健脾养胃，可以促消化，值得一提的是，吃山楂还可以抑止肿瘤细胞的生长发育，因此山楂果常常被当做中药材应用，在平常的日常生活，很多人会用山楂果制成酱来吃，下边是山楂酱的做法。

一、自做山楂酱

原材料

去籽山楂果肉326g，水260g，糖100g，麦芽糖浆20g

作法

1、山楂果清洗后，一切二，用水果刀挖掉根蒂和籽。

2、放进不锈钢板锅子里，放糖放水火灾烧开后添加白砂糖、麦芽糖浆转低火，不断的搅。

3、至较为粘稠时关火放凉，入多功能料理机弄成泥。

4、入锅子再次煸炒，炒至浓稠就可以放凉，入瓶。

二、山楂酱

原材料

山楂果1000克，老冰糖500克，水适当，青柠檬1个

作法

1、山楂果清桩首尾，抠下来山楂核。

2、把山楂果和一个青柠檬（带皮）放进多功能料理机破碎。

3、锅中放一点水，添加老冰糖溶化。

4、煮沸以后添加破碎的果料，温火熬至粘稠。

5、凉后装罐就可以服用。

三、黑桂花糖山楂酱

原材料

新鮮山楂果200g，老红糖80g，桂花树少量，白砂糖80g，冷水100g

作法

1.山楂果清洗，用筷子从一端穿进，除去山楂核

2.削皮后的山楂果放进火锅，添加冷水

3.文火煮至山楂果酥烂，添加白砂糖和老红糖

4.文火熬至糖溶化，山楂果表层明亮时就可以熄火，这时添加桂花树，搅拌均匀就可以。