苔干菜的做法介绍

平时的日常生活之中，很多的小伙伴们都十分喜欢吃苔干菜，能够制成各式各样的食物。并且也十分的美味可口，那麼苔干菜还能够制做出什么食品呢？接下去为大伙儿介绍一下，打开菜的做法都有哪些，

一，鸡脯肉贡菜  

主　　料： 贡菜100克，鸡脯肉50克，白芝麻5克  

原材料使用量： 贡菜100克，鸡脯肉50克，白芝麻5克、盐、油辣子、醋、白砂糖。

做法：  

1.贡菜与鸡脯肉各自开水焯熟，冷水冲洗凉后，贡菜按段切条，鸡脯肉用刀拍松，手斯细条，摆盘。

2.麻辣干锅将白芝麻炒出香味。

3.将盐、油辣子、醋、白砂糖翻拌，浇在菜上，再撒上熟芝麻就可以。

强烈推荐食用方法：最合适充分发挥贡菜之“脆”的食用方法，首先推荐拌凉菜。它還是非同绝想的火锅涮料。

自然，它也可以炒食、腌制。

二、茯苓贡菜  

[原材料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。

[调味品] 糖20克，盐0.5克，油葱7克，海鲜酱油3克。

[操作流程]  

1．贡菜取茎切割成1.5公分长的段，放冷水中泡软，持续鱼缸换水至所有涨发后取下，放到开水中烫一下后用净水冲洗净，滤干水份。

2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，放糖、盐、海鲜酱油、油葱，翻拌，就可以摆盘。

[特点评价] 爽脆、香辣。贡菜是安徽的特产，泡开后爽脆，但原材料自身无气味， 需借料粉调料，方成美肴。

[要点提醒] 要泡透，口感浓些。

三、豆干拌贡菜

主要材料：豆干、贡菜  

辅材：平菇、白菜心  

调味品：盐、味精、醋、芝麻油、生抽、花生酱、白砂糖  

烹调方式：  

1、将贡菜切割成寸段，平菇切条，豆干切条，坐锅打火倒进水，加少量盐，水开后将贡菜、平菇、豆干一起放进水里煮一分钟，捞起来太凉，添加味精、醋、盐、葱姜末、芝麻油搅拌均匀就可以；  

2、将白菜心清洗切成细丝，取一小碗，放进生抽、花生酱、白砂糖、盐、冷水、蒜泥翻拌浇在大白菜上既成花生酱拌白菜心。

特性：脆爽滑爽，清新爽口。

以上是给各位朋友们们详细介绍道的苔干菜的做法。大伙儿针对苔干菜拥有一定充足的掌握，苔干菜能够制成各式各样的特色美食。特别适合喜欢吃台湾菜的小伙伴们来应用。