淡奶油蛋糕的做法

钟爱做糕点的你，是不是烦扰如何解决不大不小的剩下鲜奶油？是不是一直想干一种既口味绵软又但是分油腻感的生日蛋糕？是不是想让亲人盆友品味一种与众不同的生日蛋糕口味？那么就跟我一起做淡奶油蛋糕吧—把鲜奶油做进生日蛋糕里边！生日蛋糕的口味接近戚风蛋糕和麦芬中间，浓厚的奶香味，给你觉得具有戚风蛋糕的绵软，又比麦芬少了一些油腻感，趁热吃口味最好！

最先提前准备食物:生鸡蛋4个、低筋粉80克、鲜奶油130克、白砂糖75克。

随后便是淡奶油蛋糕的制做一部分了。一、鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄分离。二、鸡蛋黄里添加20克白砂糖，搅拌匀称。三、添加鲜奶油，搅拌匀称，全线应用打蛋器就可以。四、筛入小麦面粉。五、用橡皮擦刮板搅拌到无粉剂，再用打蛋器搅拌匀称。搅拌后的鸡蛋黄糊较为稠厚，很象鲜奶油彻底消磨的情况。六、蛋白质分三次添加剩余的白砂糖，消磨到干性发泡（即提到电动打蛋器，蛋白质呈简短站立的斜角情况）。七、先盛一半蛋白质，和鸡蛋黄糊搅拌匀称，翻拌后再所有倒进剩下的蛋白质中，彻底搅拌匀称就可以。（这一步要留意翻拌手法，要用橡皮擦刮板像烧菜那般搅拌，不可以画圈。）八、将拌好的蛋糕糊装进裱花嘴，挤入蛋糕杯里，8-9分满。九、放进加热好的电烤箱中高层，左右火180度烤18分鐘。

最终也要友情提示一些常见问题。一方面，这一药方里鲜奶油的成分很高，由于鲜奶油有被消磨的特点，因此和面粉混和后会越来越十分稠厚，在后面和聚氨酯发泡蛋白质混和时就有点儿难度系数，要留意多伴两下，保证完全翻拌，拌好的蛋糕糊容积会出现变小，好像破乳的情况，但是最终烤制时還是能够圆满蓬发的。另一方面，这款生日蛋糕的口味，接近戚风蛋糕和麦芬中间，奶香味十分浓厚，另外比麦芬少了一些油腻感。趁热吃最好是，晾凉后会像麦芬一样越来越很硬，最好是重炼加温一下再吃。

以上便是口味软细，香而不腻的淡奶油蛋糕的作法。坚信这款生日蛋糕会给您产生与众不同的味蕾享有及其不言而喻的满足感。赠给盆友，让友谊如绵软爽口的淡奶油蛋糕一样温和；赠给恋人，让感情如淡淡的馨香的淡奶油蛋糕一样柔美；赠给亲人，让真情如顺滑细致的淡奶油蛋糕一样温暖。赶快行動吧！