青头菌功效与作用

青头菌一般生长发育在繁茂的森林里，暴雨之后，能够 见到森林里遍及青头菌，且生长发育十分迅速。青头菌的作用非常大，由于在其中的营养元素十分多，服用青头菌能够 给人体产生许多益处。做青头菌的方式 有很多，能够 炒海、煲汤、拌凉菜。

青头菌

青头菌的作用与功效

1、健脾开胃推动胃口

青头菌有十分浓厚的自然界的芳香，痴掐了口味鲜嫩、香气绵长，一般群众都喜欢吃、青头菌具备健胃消食开胃的作用，还可以推动胃口，特别适合胃口不太好的人吃。在夏季高温天气，胃口降低的情况下，可以吃点青头菌来健脾开胃，提高胃口。

2、润肠身体排毒

青头菌中的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素成分十分高，可以推动胃肠的肠蠕动，能够 具有防止便秘、缓解便秘的作用。另外，青头菌还可以减少血液中的胆固醇成分，可以将不必要的胆固醇和糖份排出来身体之外，能够 防止动脉硬化和糖尿病。

青头菌

青头菌的作法

1、水焯青头菌

将青头菌上边的枯枝残渣除掉以后，放进冷水里边泡一泡，清理干净。再将青头菌撕成小小块。在大锅里边给油，添加青头菌炒海一分钟，添加很多的冷水熬汤。将蒜皮除掉后拍开，再将苋菜切割成段状。水开后，将蒜和葱添加，再添加适量的食用盐就可以。

2、辣椒炒青头菌

先要准备好生嚼和麻椒，将干椒切割成段状。提前准备熬辣椒和蒜头、姜片，将辣椒切成片，蒜头且片，姜片切条。将青头菌和奶浆菌清理干净，摘成瓣状。大锅里边给油，先将干椒装进去炝锅，再将青头菌和奶浆菌装进去，快速的情况下，添加辣椒和大蒜、麻椒，再添加适量的盐。