外婆菜炒肉的做法

许多 的地方特色小吃坚信各位朋友们们，都十分的喜欢吃，在郝志同学们小伙伴们有想学习培训的是怎么制作而出的，那麼在接下去的本文之中我们要掌握的是外婆菜炒瘦肉的做法，味儿十分的美味和她们的制作过程也是如何的呢？

作法1：主要材料：豆芽菜、豆腐、五花肉沫、嫩辣椒、太阳水豆豉 (也可依据时节及本人口感，随便配搭如泡菜、干豆角、萝卜条等） 　　调料：麻椒油、姜、蒜、酱油、盐、白砂糖、干贝素、花雕酒 　　作法小提示： 　　1）辣椒一定要挑选嫩一点的，先不必加点油干扁一下，随后再放少少的盐油，那样炒出去的辣椒既不掉色，也较为美味可口。 　　2）肉末先加盐、白砂糖、干贝素、花雕酒、酱油掩制一下，随后放煎炸一下，把白肉的油释放出来，会很香。等肉末炸得稍点干的情况下再把姜、蒜、水豆豉、豆芽菜加进炒匀。 　　3）肉末捞出时，锅内留适当油，再把切切丁的豆腐拿下来煎一下，煎有点儿干黄时放一点盐去进味。 　　4）水豆腐煎好后再把炸好的肉末、豆芽菜、辣椒放进到搅拌，再加一点麻椒油，使各种各样味儿相互之间渗入一下。 　　5）起锅了，美味可口下饭菜的“外婆菜”隆重登场了。

作法2：原料:萝卜条、霉干菜、肉末60克、青红椒各2个、辣椒干、独头蒜1瓣。 　　调味品：豆油、酱油1炒勺、郫县豆瓣酱2炒勺、盐小量、味精。 　　做 法： 　　1：将萝卜条、霉干菜用温小水泡20分钟上下，将萝卜条泡开些。 　　2：将萝卜条和霉干菜滚刀块，青红椒切方块丁，辣椒干切条，蒜切硬粒预留。 　　3：锅内入油，入干辣椒炒香，放肉末炒断生，加蒜粒炒香。 　　4：入酱油、盐煸炒2分鐘后添加萝卜条、霉干菜沫、郫县豆瓣酱再次煸炒一会儿。随后倒进一杯水，转文火焖5、6分鐘上下，直到水被焖干。最终添加青红椒丁和味精炒匀就可以。 　　Tips: 　　1.这家常小菜肉末和油要适度多放些才香. 　　2.添加水随后焖的功效是使全部的原材料更为进味，因此不必省去这道流程。

很抱歉，我找了好长时间，仅有这二种作法，沒有如何吵生鸡蛋的

这一道香气正宗的外婆菜炒瘦肉，以上为大伙儿详细介绍的十分详尽了日常生活之中，大伙儿能够来一起试着应用，不仅仅是味儿十分的美味可口美味并且