怎样炒卷心菜好吃

很多人喜欢吃包心菜，并且包心菜的营养成分非常丰富，再再加发热量较为少，针对想控制休重的人而言是一个非常好的挑选。但是，如何炒卷心菜美味_如何炒菜心美味又漂亮呢？包心菜的食用方法实际上非常的简易，最经常做的便是醋溜卷心菜，做出去色调绿并且又美味；还能够用小肉炒卷心菜。

一、醋溜卷心菜

原材料：包心菜，香姑，大蒜子，酸小辣椒，生抽酱油，醋，盐油，味精。

作法：

1.包心菜清洗切条、新鮮香姑清洗撕成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸小辣椒切段儿。

2.包心菜、香姑先用煮沸的水焯熟变软，随后过凉白开水，摆盘备用。

3.将蒜沫、酸小辣椒段、盐铺在焯好的包心菜上边，浇上滚油，再浇上生抽酱油、醋、味精拌均就可以服用。

二、小肉炒卷心菜

原材料：卷心菜300克、猪瘦肉50克、食用油25克，生抽15克，盐3克，白糖10克，小葱5克，姜5克。

作法：

1.先将葱、姜各自削皮、清洗，均切割成丝，预留；将猪瘦肉清洗，横刀切割成片状；包心菜清洗，去蒂切割成象眼块备用。

2.净炒菜锅置火上，放进食用油，热后放进小肉爆锅断生，添加葱、姜片、生抽、白砂糖、盐炒匀，资金投入包心菜，用急火迅速爆锅断生即成。

三、包心菜炒粉丝

原材料：包心菜，粉絲，五花肉，葱、姜、蒜，尖椒，酱油、米酒。

作法

1、包心菜清洗切条，粉絲泡软。

2、五花肉切片状，葱切成片，姜切条，蒜切成片，尖椒滚刀块。

3、出锅滚油，下小肉滑炒冒油，随后放干尖椒、葱蒜进行爆香，加酱油、米酒略炒，再放进油麦菜。

4、当油麦菜变松出水量时，下粉絲煸炒，加盐，让粉絲充足消化吸收炒成的水份。

5、直至粉絲进味变松，添加尖椒炒匀就可以。