班戟皮的做法配料

雪媚娘是现如今十分时兴的一种食材，这类食材愈来愈遭受年青人的钟爱，并且雪媚娘也是分成很多种多样的种类，能够 依据自身的要求来吃不一样的口感，最普遍的便是榴莲班戟，吃起來的情况下口味是非常与众不同的，还会继续结合一部分的牛乳香，因此便会让大家要想自身学着制做的，实际上做起來还非常简单，最重要的便是针对班戟皮的制做。

作法

一般作法

食物提前准备

低筋粉100克、小苏打粉1/2汤匙、白砂糖1 1/2汤勺、牛乳一杯、黄奶油水溶液1汤勺、发粉1汤匙、盐1/4汤匙、生鸡蛋1只、淡忌廉一杯

制做流程

1、全部原材料混和，黄奶油最终添加。

2、将面浆薄薄的一层倒到易洁镬，用温火煎至出現小泡泡，随后将玉米饼翻转再炸至橙黄色即成。

榴莲班戟

食物提前准备

榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百ml、细砂糖二汤勺 、小麦面粉一百克、鲜牛奶一杯、黄奶油二汤匙、细砂糖二汤匙、幼盐六分一茶匙

制做流程

1、小麦面粉添加已融黄奶油、二汤匙细砂糖、盐翻拌。

2、逐少添加鲜牛奶，用电动打蛋器在中央搅改成雪媚娘浆。

3、放进冷冻柜先冷冻三十分钟。

4、用饭勺盛起雪媚娘浆，以易洁镬先将在其中一面煎熟，以橡皮擦勺沿雪媚娘边缘挑动，翻转倒在大碟上。反复上流程直到全部饼皮煎好，待凉。

5、鲜忌廉添加2汤勺细砂糖，用电动打蛋器消磨至企身，放进冷冻柜冷冻。

6、放一块至戟皮在干净的台子上，再加适当的忌廉和榴莲肉，两边覆入翻卷，切件放到碟上。

芒果雪媚娘

食物提前准备

小麦面粉75克、白砂糖35克、生鸡蛋2只、黄奶油水溶液15克、牛乳250克、芒果4个、鲜忌廉适当、奶油霜适当

制做流程

1、蛋、糖打匀，牛乳和面粉分次添加，弄成小麦面粉糊，放进黄奶油水溶液搅拌，备用；

2、烧开炒菜锅，放一点油，将一勺小麦面粉糊倒进锅中，搪成环形，煎出玉米饼，用一样的方式再炸12块，待凉；

3、芒果削皮切成片，打着鲜忌廉；

4、将适当的鲜忌廉涂在玉米饼上，再放入芒果，包发展卷形，表层洒上奶油霜即成。

猕猴桃雪媚娘

食物提前准备

普通面粉 75g 、白砂糖 35g 、生鸡蛋 2枚 、无盐黄油 20g 、牛乳 250Ml、芒果 1片、猕猴桃 1个 、淡奶油 10g 、　油 1汤匙（5ml）

作法

1、生鸡蛋在碗中打撒。猕猴桃和芒果除掉外果皮，各自切割成4cm长的条。无盐黄油在室内温度下融化。鲜奶油打发。

2、普通面粉用细不锈钢筛网筛粉后，与白砂糖、做好的鸡蛋液、融化的无盐黄油、牛乳混和，拌和成匀称沒有颗粒物的面浆。

3、炒菜锅刷上一层油，中火烤至六成热，舀入一勺面浆，旋转炒菜锅，使面浆匀称摆地摊在底锅，摊成环形玉米饼。并先后将面浆全部摊成玉米饼。

4、将摊好的玉米饼每一张分为匀称的扇型4等份。

5、取一张分得的扇型小饼，在中央擦抹上消磨的淡奶油，放上切完的芒果条和猕猴桃条，随后翻卷就可以。

水豆腐雪媚娘

食物提前准备

挎包水豆腐1块（去水），鲜牛奶1杯，生鸡蛋2只，小麦面粉2/3杯，发粉1/2汤匙，白砂糖1汤勺，盐1/8汤匙，溶黄奶油2汤匙。

制做流程

1、水豆腐捣碎，以疏孔筛过虑。

2、发粉、小麦面粉同筛匀。

3、生鸡蛋打匀，添加鲜牛奶、白砂糖、盐、水豆腐、小麦面粉搅拌，最终添加黄奶油，再翻拌成颗粒料。

4、烧开厚底镬，抹油少量，放进两汤勺颗粒料，煎至双面淡黄上碟。