肘花火腿怎么做好吃

肘花火腿的关键食物是猪的小肘，十分的美味可口，营养成分也很高，有时候在餐馆吃一顿简直让人意犹未尽。肘花火腿怎么做好吃，学起來也不是难以，假如学好做这家常小菜，在自己家做，既经济发展又性价比高，和亲人及盆友在家里相互品味，也是一件开心的事儿。让我们和大伙儿相互共享一下肘花火腿怎么做好吃。

肘花家常菜

原材料：猪前肘一个半、 青红椒2个 、姜片适当 、花椒面适当 、生抽适当、 芡粉适当 、盐适量 、鸡精适当；

流程：

1、 猪肘子滚刀块，青红椒滚刀块；

2、 锅滚油，先把肉粒滑熟，锅留底油，煸香姜片，加半勺子花椒面；

3、加滑熟的肉粒和青红椒丁煸炒，淋生抽煸炒匀称，加适当盐调料；

4、起锅前面水淀粉勾芡，焖一会，撒鸡精起锅。

常见问题：

1、切成片就可以服用了，还可以历经煎、炸后再服用。

2、最好是不必煮，由于皮会散掉。

3、蜜汁肘花：五香猪肘子切成片。锅内放进油，烧至3成热，将白砂糖放进锅中，以文火，将白砂糖熬至掉色，放入肘片煸炒匀称。向锅中倒进适当温开水，添加纯蜂蜜，搅拌均匀，以温火煨至肘花汁浓味透，淋入少量芝麻油、桂花糖搅拌就可以。