制作酸奶的原料菌种

酸牛奶是日常生活十分知名的一种食材，它是运用牛乳发醇而成的食材，具备十分高的营养成分，能够用于滋补养生人体，还可以用于制做各种各样美味可口的美味。酸牛奶美味并且作法十分的简易，主要是对牛乳发醇的解决，需要用于专用型的发酵菌种，下边就讨论一下制作出酸奶的原材料菌苗如何使用呢？

最先便是要提前准备一些原料（能够立即去超市选购就可以）关键包含：纯奶（能够自身定量分析，这儿我们就用500ml举例说明），原汁原味的酸牛奶（用125ml关键作为菌苗）。次之便是要准备好制做的专用工具，关键包含电饭煲及其有外盖的瓷杯茶具也有便是汤勺和微波炉加热。

实际做法流程：

第一我们要将专用工具开展完全的消毒杀菌，关键的便是在沸水里消毒杀菌十分钟，关键的便是对汤勺和水杯。

第二便是往水杯里倒进牛乳，不必过满，随后放进微波炉，溫度一般在40度上下，主要是以手去摸杯壁时不发烫为宜。

第三便是在牛乳中再添加酸牛奶，随后用汤勺搅拌均匀，而盖上外盖。

第四便是把瓷杯茶具放进仍多温的电饭煲里开展发醇。在电饭煲上海市应当盖上一些用以隔热保温的物件，例如纯棉毛巾等。

那样历经九个钟头上下以后就可以喝搞好的酸牛奶了。制成的酸牛奶是呈半凝结的情况的，表层是雪白光洁得，因为自己制作的酸牛奶的不能够完成密封性，因此我们只有在电冰箱里存储一两天。

最终便是要提一点我们在制做的全过程中的一些要留意的问题，采用的酸奶菌种不能添加一切的果料，并且更不能用橙味的酸牛奶。也有便是在对牛乳升温的情况下溫度切勿过高，一旦过越高越会杀掉酸奶菌种中的乳酸菌饮料而导致发醇不成功。