抱罗粉的卤汁做法

抱罗粉是海南省的传统式特色美食，来过香格里拉旅游的人一定不容易生疏。抱罗粉的原材料非常简单，主要是红薯粉条，但味儿怎么样跟卤料有非常大的关联，卤料做的好抱罗粉就美味，卤料做不太好，彻底沒有纯正抱罗粉的味儿。因而，抱罗粉的卤料可否搞好是抱罗粉的根本所在。那麼，抱罗粉的卤料作法是啥？

抱罗粉的作法

稻米，冷水，芝麻油，植物油。

1、将稻米清洗干净，用冷水侵泡后碾成细粘米粉；

2、随后装进布袋中，挤干水，随后放进冷水中侵泡；

3、取下后将粉团取下，添加油，芝麻油和调水成糊；

4、装进压粉筒中，用劲挤压成型至开水锅中，刚熟就可以捞出，太凉控干就可以。

抱罗粉的卤料作法：蒜蓉辣椒酱作法

抱罗粉

指天椒，红尖椒，西红柿1斤，葱姜适当，水，白醋，盐，糖，鸡精少量。

deal_h3('方式流程')

1、新鮮的指天椒，配几个红尖椒，500克西红柿，一块姜，两边蒜头放搅拌器搅拌成粘稠；

2、炒菜锅加水一小碗，用低火煮，各种各样糊入锅中，熬酱（蒜末留一半最终放）边熬边放盐、糖和白醋；

3、谨记要不断用勺拌和防止黏锅，由稀转稠就可以关爆火，随后用点鸡精，再把剩余的蒜末倒入，凉后装罐。

抱罗粉的卤料作法：花生辣酱作法