鱼腩怎么做好吃呢
大家在日常生活之中都是服用一些肉类食品食品来补充本身需要的营养成分，而许多肉类食品商品都较为的油腻感不宜老年人和小孩服用，而鱼类就不一样，大部分的鱼类味儿都十分的美味并且非常少会出現十分油腻感的状况。在其中鱼腩这一位置是很多人都十分钟爱服用的。那麼，鱼腩怎么做好吃呢?
第一，鱼腩怎么做好吃呢?鱼腩 2个，豆腐皮 适当葱、姜、蒜 适当盐、油、糖、生抽、米酒 适当水淀粉 适当生鸡蛋 1个切片清洗控干水，放盐、油、糖、米酒、水淀粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下，捞出控干水预留。将生鸡蛋打撒，倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀，在沾到薄薄一层水淀粉，放进热锅中中炸，炸至表层金黄色，捞出备用。将控干水的豆腐皮再次放进锅中里迅速淋油(我们这一般叫走油)，捞出预留。将锅中的油倒入，留少量油用于进行爆香蒜头、大蒜、生姜片，再将豆腐皮放进锅中添加盐、糖、生抽迅速煸炒，放进鱼腩，倒进小半碗水煸炒，加上料酒焖煮一分钟。焖熬水炒糖色时，可放葱段、薄料汁(生粉水)、少量油煸炒，上碟，ok!
第二，葱姜鱼腩煲主要材料:鲩鱼腩12两(约480克)，姜2两(约80克)切成片，葱4两(约160克)，蒜茸、酒各1汤匙，油2汤勺。腌制料：白胡椒粉少量，盐1/3汤匙，水淀粉1汤匙。调味品：香油1汤勺，色拉油、白胡椒粉各少量，糖1/3汤匙，生抽酱油1/2汤勺，水1/2杯。芡料：水淀粉2/3汤匙，水2汤勺。葱姜鱼腩煲的做法：葱清洗，切约8公分，把葱叶放到煲内。鲩鱼腩清洗，抹干水切件，加腌制料腌10分钟，每一件鱼腩沾上水淀粉，放进滚油中炸至淡黄色捞出。下油，爆香姜、葱、蒜茸，洒入酒，下调味品煮滚，学会放下鱼腩再煮滚，埋芡，铲起放入煲内煲滚，原煲上菜。
鱼腩怎么做好吃呢?取新鮮的鱼腩放点盐 姜片 香油 蕃薯粉腌至着有时候拌和拌和 腌至一个半钟。起油锅，把鱼腩装进去码好。要当心放，当心油溅到的身上。小火煎，煎至一面发黄，再炸此外一面。碗里，放上小勺蕃薯粉。.放入点香油 生抽冲成粉汤。适当，不可以过多。把粉汤倒入锅中。腌过鱼身就可以。葱切割成小小，尽可能切幼点。把葱段倒入。等粉汤粘与在鱼的身上。文火焖五分钟就可以。
