海鲜干锅大杂烩的做法

海货麻辣干锅是许多盆友都喜欢的一道美味美食，由于多种多样海货只做起來较为繁杂，因此 运用大杂会的方法制做，那样更能突显海货的味儿。海货干锅大杂烩是需要一些制作技巧的，由于每个海货的烹制时间不一样的，因此 在食物的放进時间也是各有不同的。

原材料

明虾，大鱿鱼串，食用油，烧烤料，白芝麻，烧烤调料，孜然粉，辣椒面

作法

1.全部原材料用调味品味好。

2.电烤箱200度加热，虾和金针蘑，三文鱼皮烤15分鐘，翻过来再烤15分鐘。

3.马铃薯，馍，腊肠，大鱿鱼烤25分鐘，翻面刷酱，再次烤20分钟。

4.苋菜烤10-15 分鐘。

原材料

主要材料：萝卜200克，红萝卜200克，泡发海参75克，鱼皮50克，鸡脯肉50克，香肠50克，猪小肚50克，猪腰50克，鸡肫50克，马铃薯(黄皮肤)250克，四季豆100克，毛笋50克，

辅材：鲜香菇25克，鲜虾25克，

调味品：米酒15克，盐1克，白胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，动物油15克，小葱5克，姜5克

作法

1.鸡肫，去老皮切成片，与鲜虾同放一只碗内，加上料酒5克、食盐、白胡椒粉、干淀粉，拌上味。

2.四季豆掐掉筋头、断腰。萝卜、红萝卜和马铃薯削削皮清洗，与别的各种各样原材料均切割成5公分长、1公分厚为的纸条。

3.海叁、鱼皮、平菇，各自下开水锅氽后捞出。马铃薯、四季豆、毛笋各自放入锅中拉一下油捞起来。

4.炒菜锅置低火上，加上猪板油烧开，放入葱姜，煸至呈牙淡黄色时，烹入米酒10克就可以。

海货(Seafood)，别称海产品食材，就是指运用海底生物做成的美食，包含了淡水鱼、鱼虾、贝壳类。尽管海带丝这类海洋动物也常是被美食成食材，可是海货关键還是对于小动物做成的美食主导。范畴上，仅有新鮮的海产品食材才可以称之为海货，海货的归类有那么几类状况：活海货、冷藏海货。经干躁脱水解决的海产品食材则称之为海鲜。