炸好的酥肉怎么做好吃

炸麻花是很多人都较为喜欢吃的一道家常小炒，它的味儿较为香，有非常好下饭菜的功效，营养成分也是较为非常好的，一般状况下肉的关键的原材料便是生猪肉，自然还可以用牛羊肉来开展制做，做出去的肉质地较为松脆，并且较为细嫩，吃起來去腥都不柴，要想搞好炸麻花，一定要把握熟度。

炸麻花怎么做好吃一

原材料：五花肉，麻椒，黑胡椒粉，盐，糖，米酒，生鸡蛋。

作法： 1、五花肉削皮，切成约半厘米厚的片。

2、一小把麻椒炒出香味，制冷之后脆，用擀面棍碾成砂类就好了。

3、小肉放到碗里，添加盐，黑胡椒粉，损坏的麻椒，一大勺米酒，小量的糖，翻拌静放20-30分钟。盐稍多一点，要充分考虑以后蛋黄糊的食盐量。

4、腌制结束后，添加生鸡蛋，随后是木薯淀粉，调成适合的粘稠。

5、油烧到六成热，一块一块资金投入锅中炸透，炸至橙黄色后捞起来，放到厨房吸油纸上吸油。

6、水温拉升到七八成热，丢下去再炸几秒钟就可以，这一流程非常容易烧焦，分批炸便捷捞起来比较好。

炸麻花怎么做好吃二

原材料：猪前腿肉1500克，盐，生抽酱油，红烧酱油，葱，姜，蒜，黑胡椒粉碎，小麦面粉，玉米淀粉，生鸡蛋四个，植物油500克。

作法： 1、生猪肉削皮，冷水清洗，分割成一小块，再切割成小肉粒，也可切割成簿片。

2、把切完的肉粒放进一个较为大的器皿里，撒进黑胡椒粉碎，打进四个生鸡蛋，放进葱，姜，蒜泥搅拌均匀。

3、添加盐，生抽酱油，红烧酱油再度搅拌均匀。

4、添加小麦面粉和玉米淀粉，拌匀称，不稀，也不必太干燥，假如觉得太干燥能够加少量冷水，还可以用少量食用油替代。

5、用小量油分次炸，炸至橙黄色捞起来，放到厨房吸油纸上吸油。

6、水温拉升到七八成热，丢下去再炸几秒钟就可以。

小提示：光有木薯淀粉，不用小麦面粉非常容易散掉捏不了个子，一样光用小麦面粉不用水淀粉口味缺乏，务必两种都用哦。