软炸金针菇

金针蘑是许多盆友钟爱的一种蔬菜水果，因为它的口味较为非常，如论如何烹饪，全是较为脆爽的，吃起來的觉得非常棒。金针蘑具备的营养元素能够让身体减少胆固醇，而且还能够抑止肿瘤细胞。软炸金针菇是较为非常的一种作法，机壳松脆的口味，再加金针蘑自身的脆爽，配搭是极致的。

1.金针蘑除掉老根，清洗撕散。小香葱清洗剁碎。

2.鸡蛋清放进碗中，添加盐、黑胡椒粉、芝麻、干淀粉混合成粘稠做成蛋黄液。

3.大火烧热炒菜锅中的油至7成热，取少量金针蘑放进蛋黄液中，使金针蘑表层匀称地裹上蛋黄液，放进油中炸至呈淡橙黄色，捞起来控干油脂，用一样的方式 把全部金针蘑都炸好摆盘。

4.取一个小盘子，放进生抽酱油、小香葱碎和芝麻香油混和匀称做成调味酱，用炸好的金针蘑蘸汁服用。

营养分析

⒈ 金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”;

⒉ 金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身;

⒊ 金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有

有利于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉;

⒋ 金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症;

⒌ 服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。

⒍常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。

营养元素

鲜金针蘑含有B族维生素、维他命C、碳水化合物化合物、矿物、胡罗卜素、多种多样碳水化合物、绿色植物血凝素、含糖量、赖氨酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、体细胞融解内毒素、平菇体细胞内毒素等。

以上便是有关“金针菇汤的做法大全”的详细介绍，坚信聪慧的你都早已懂了，金针蘑的营养丰富，对身体的健康是很必要的，常常应用能够具有金针蘑能够防止肝脏病及胃、肠道溃疡功效，因此 ，大家都来试着着做一道金针菇汤吧。