青瓜炒肉片的做法步骤

实际中我们都了解丝瓜，可是大家了解黄瓜吗？黄瓜能够说成丝瓜的变小版，但肯定并不是丝瓜，由于大家以便区别她们把他称为黄瓜，黄瓜也是一种美味的食物，备受大家的钟爱，值得一提的是，黄瓜也是有很丰富多彩的营养成分，因而，吃黄瓜也是很非常好的，下边，就由网编为大伙儿详细介绍几类黄瓜的烹调方法，非常简单，可是口味超棒的，

小青瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英语“mini”即“小”，故大家予小青瓜以一个悦耳的姓名“迷你型丝瓜”。该种类瓜长短14一18cm，直径3cm，重100g上下，外皮细嫩、光洁、颜色匀称、口味脆爽、瓜味浓厚。

拌凉菜青瓜的做法  

黄瓜去皮（不去皮油迹涩，无需全削光）用刃口拍扁，随后切条

（3粒）拍扁切碎，葱（一根）和香莱（二颗）切段备把蒜泥，香莱，葱，花生仁放进黄瓜中，放进盐（1/4汤匙），香油（1汤匙），老陈醋（3汤匙），食用油（1.5汤匙），生抽（1.5汤匙），老干妈辣椒酱辣酱1汤匙（能吃辣椒的能够加多一点），随后搅拌均匀

等10分钟，调味品进味后开吃

青瓜炒肉片的作法流程

1. 黄瓜切割成自身喜爱的样子，生猪肉切片状，大蒜造粒；

2. 黄瓜可以用盐抓一抓，那样炒出去会脆点。猪肉片用食油、水淀粉、生抽酱油、糖、盐腌一会；

3. 出锅落油，爆脆炸粒，落黄瓜撒水炒至断生装起；

4. 滚油落小肉，边洒河边炒过，（我一般盖上盖子让它煮一会）；

5. 最终把炒过的黄瓜倒回锅里同猪肉片煸炒一会儿天赋加点包尾油

要想小肉细嫩滑爽，除开用水淀粉、鸡蛋清这类的翻拌（可另外放点生抽、盐、米酒）外还有一个关键便是用冷油炒，肉质地会嫩嫩的。黄瓜要脆就务必快炒，一开始掉色就加事前炒好的小肉，迅速煸炒至黄瓜变为油翠绿色后出锅。主要材料：辣椒、猪里脊

辅材：盐、水淀粉、酱油、食用油、味精、白胡椒粉、醋

1. 辣椒六个切条，猪里脊130克切条预留

2. 丝袜高跟鞋放小盘子内添加一勺盐，水淀粉两炒勺，酱油四五滴

3. 翻拌，感觉拌不均的情况下加小量的水，不必加生抽，不然色调会很深，成菜不好看

4. 锅中烧开，倒进食用油，不必太少不必过多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻感，刚遮住底锅就可 以了

5. 见到油冒白烟时，改文火，倒进丝袜高跟鞋，扒散

6. 把丝袜高跟鞋盛起，锅中留一点点底油，倒进辣椒丝，在锅中干炒

7. 添加一勺盐，再炒

8. 放进盐之后，辣椒会炒成一些水份，再次炒至水份彻底挥发，辣椒丝展现出较为焉的情况

9. 倒进此前炒好的丝袜高跟鞋

10. 添加味精，白胡椒粉，两炒勺醋，煸炒两下，就可以出锅了

11. 丝袜高跟鞋细嫩，辣椒翠绿色，是否很诱惑哈！ 好啦这就是黄瓜的不同寻常作法，作法尽管简易，可是假如你吃完它你一定不容易忘了他的美味，不必认为划算的东西不好吃，要是认真烹制，就一定能感受到它的美味可口。