芋头烧肉

山芋的营养成分很高，有非常好的促消化的功效，此外山芋也有一定的抗癌防癌的作用，适度的吃一些山芋，对身心健康有非常好的推动作用，芋头的做法有很多，在其中芋头烧肉营养成分很高，也特别适合老人来吃，我们来了解一下山芋烧肉的做法。

最先是提前准备食物，提前准备一斤上下的山芋，提前准备200克五花肉，再提前准备适当的味精和米酒，调味品有盐、糖、葱、姜、酱油、生抽酱油、提前准备良姜、八角、麻椒。

先把山芋清理干净，除掉皮，随后切割成滚刀块儿，把五花肉清理干净之后，切割成厚片，葱切割成段，姜切一片，锅中倒进油之后烧开，随后把五花肉片放进里边煸炒，五花肉炒掉色之后倒进适当的米酒，添加白砂糖再次煸炒。直至把五花肉炒成淡黄，炒冒油的情况下，这个时候添加姜蒜花椒大料，再添加良姜，炒成清香味。

再放进老抽和生抽，炒匀着色，随后添加沸水，用文火煮40分钟上下。40分钟之后，再把山芋放进锅里边，再炖三十分钟上下，随后收汤，添加适量的盐和味精，就可以盛出服用了。

芋头烧肉的营养成分很高，特别是在特别适合免疫能力较为差或是体质虚弱的人来吃，有非常好的增强免疫力的实际效果，十分的合适老人和少年儿童吃，山芋也有非常好的健康保健牙齿的作用，适度的吃一些可以防止龋齿，如果是肿瘤患者，手术治疗之后还可以把山芋作为关键的养生药膳来服用，有非常好的调理和健康保健的功效。