花样包子的做法

花式包子的做法，将（发酵粉加一点点糖，小麦面粉水拌成粘稠）添加小麦面粉里拌一拌，再加牛奶糖溶化后增加小麦面粉里用力搓成，盆光，手光，面糊光洁，放进温处发醇到二倍大。原材料一样方式进行。

将面糊排气管分为每一个60克

用把手面糊按扁，用擀面棍擀薄，再用刀在面糊上边压十字样子线框

一样方式分开，碾成十字样子线框，共八条线

在面阖家团圆边上8条线框，用刀割张口一点点

其他一样方式进行

在用力一小块两侧边获取捏住

将小量包馅包入面糊中，用手把一二块面糊边上向上提

其他边上一样方式顺时针获取捏住，密封

用手头边捏出样子

进行每一个边上

取一点点面糊分为小小的面糊，搓圆放到面糊正中间，（还可以放不一样色彩搭配）

将笼屉抹上一层油，放入笼屉，放20分钟，凉水上锅，煮沸水冒烟，蒸15分鐘，停5分鐘后打开表盖

制成品

小提示

包馅随自身喜爱来包，蜜红豆，红豆沙，肉馅这些

1、肉包子馅

买一斤肉馅（牛肉。牛羊肉）小葱一颗，姜一块把葱和姜都切割成末和饺子馅放到一起，在倒进生抽、芝麻油、绿色植物盐油、鸡精（味精）搅拌即变成馄饨馅

2、三鲜馄饨馅

用材：小麦面粉70克(两小盘子)生猪肉30克(小半碗),鲜鲜虾5-6个(剁碎捣烂),生鸡蛋一个半炒碎,白菜心适当(2两),平菇一个(剁碎)葱、姜、盐、芝麻油适当，自发面一小时前弄好备用,米酒小量。

作法：将姜蒜平菇放水三分之一杯）,米酒与虾仁、肉沫一起翻拌后放盐，再翻拌添加炒好的生鸡蛋,把白菜心剁碎放到一起搅拌均匀不用生抽,做馄饨馅。小笼包文火蒸15-20分钟。

特性:包子松软,吃时似灌汤,味美味,营养丰富

非常简单的纯饺子馅：

加入适量饺子馅，加少量葱末，生姜沫,取一碗水，里加适当生抽，花椒面，五香粉，白胡椒粉，大香料，盐，少量鸡精，用力或木筷，沿着一个方位边加河边搅合，一定要沿着一个方位，且每一次加水流量不适合过多，不然馅儿不粘，持续的放水直到馅儿发粘才行，估算这一流程得反复最少二十分钟，時间越长实际效果越好，但是一般状况下有二十分钟到半小时得话就充足了（据说狗不理包子打馅要一个小时）最终滴少量芝麻油再搅拌，那样，一盆热腾腾的饺子馅就搞好了，假如你没喜欢吃纯饺子馅的，这个时候能够 视状况加香茹丁、红薯粉条、洋白菜、四季豆丁、这些你喜欢的菜，可是不可以要出水量多的菜，此外，这种菜并不是都加在一起的，各自能够 称为香茹肉，红薯粉条肉，洋白菜肉，四季豆肉，自然还能够尽可能的充分发挥你的想像力，以合适你的口感来做包子。