黄瓜素炒怎么炒好吃

丝瓜是夏天一道十分知名的蔬菜水果，一方面因为丝瓜自身特性寒性融入了夏天酷热的气温，另一方面丝瓜的口感香甜清新，不论是素炒還是拌凉菜都能够具有健脾开胃的实际效果。针对黄瓜的吃法较为大家的便是直接生吃或是是拌凉菜，实际上简易的素炒黄瓜做出去的食欲也不会很差，只需要一些许的调味品就可以作出清新张口的丝瓜凉拌菜。

清炒黄瓜

原材料：丝瓜，鲜朝天椒，盐，味精，油

1.丝瓜一分为二，斜刀切成片。

2.鲜朝天椒切割成小断。

3.锅中加点油，烧开后，放进丝瓜和朝天椒煸炒至掉色，放盐和味精调料就可以。

清炒黄瓜生鸡蛋

原材料：丝瓜，生鸡蛋，米酒，盐，油，鸡精粉

1.丝瓜剖半，去籽，切成片，用少量盐麻一下。

2.生鸡蛋放点米酒，和少量盐打撒。

3.锅中下油烧开，将打撒的鸡蛋液倒进，快速划散，凝结后盛出预留。

4.锅中下油烧开后，将麻好的丝瓜沥去水份，放进锅中，快速煸炒至丝瓜飞出香气时，倒进生鸡蛋，依据状况，加适当的盐，煸炒匀称后，添加鸡精粉盛出。

清炒黄瓜花

原材料：黄瓜花250克，蒜两半，盐少量。

1.红花花用盐水侵泡十分钟，随后用水流清洗几次，控干水预留；

2.蒜切成片；

3.炒菜锅滴油，三成热时放大蒜进行爆香，倒进黄瓜花炒约30秒，加入盐灶火炒匀，就可以起锅。