平菇炒鸡蛋的做法包括哪些？

平菇炒鸡蛋大家都是有吃过的，这一道菜的营养价值比较高，最重要的是味道非常的好，一般我们需要准备的原材料有平菇和鸡蛋，那个时候大家觉得饭菜做不出别人的味道，是因为忘记了加味精和胡椒粉，盐最好不要放太多，但是味精和胡椒粉是必不可少的。

做法1

材料

1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 2， 鸡蛋

做法

1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 洗干净，沥水，备用。

2，鸡蛋打碎，加盐，味精

3，锅里放油烧热，将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒。盛起。

4，放油，将磨菇放入炒熟，将多馀的汤水倒掉。然后，将鸡蛋放入。

加入少许盐，味精，胡椒粉即可。

做法2

材料

平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香

做法

1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。