卤猪蹄最正宗的做法是怎样的

猪脚是我们常常品尝到的一种食物，猪脚实际上便是猪的脚，猪脚不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃猪蹄能够具有非常好的养生保健作用，猪脚有提升人体免疫力和养颜美容的效应，常吃猪蹄还能够具有延缓衰老的益处呢，猪脚有很多种多样作法，我们不仅能够选用猪脚来熬汤并且还可以用猪脚来卤着吃。

卤猪蹄的做法流程

1. 猪蹄褪毛至净斩块，生姜切成片，葱系结，蒜切块状

2. 煮锅放水烧开后放进猪脚焯烫至水再度烧开，捞进出凉水清洗干净

3. 炒菜锅入油放进猪脚，煸炒

4. 至皮肉缩紧，放进生姜片、葱结、大蒜炒成香气