粽子的材料和制作方法

棕子的做法是十分多，类型也是各式各样，大家是能够挑选不一样的作法来制做，那样做出去的棕子味儿也不是同样，如今很多人是愈来愈喜欢吃咸棕子，例如鲜肉粽子，那麼在制做以前就务必要先准备好原料，在其中就包含了生猪肉，生鸡蛋和平菇等，这种食物全是不能缺乏，让味儿越来越更丰富。

生产主要材料疫苗檽米500克，夹心巧克力生猪肉900克，粽叶适当，平菇(鲜)70克，生鸡蛋 2个

生产调料疫苗生抽200克，食用油 适当，白砂糖60克，盐25克，鸡精3克，米酒5克，白胡椒粉、葱、姜少量，干马兰草50克，苏打 小量

生产作法疫苗

1.调肉臊酱(饺子馅加平菇、圆葱及其各种各样调味品制成的酱)盛在砂锅内，放进生鸡蛋，以文火卤20分钟，熄火后任凭其侵泡，服用时捞起来就可以。

2.五花肉为清炖后的，平菇清洗自来水侵泡，备用。

3.炒菜锅内倒进食用油，烧开后放进少量圆葱末油爆，随后添加生抽、食盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜，添加适量冷水，放进红烧五花肉，炒至汁收干。

4.将檽米清洗干净，用冷水侵泡约2钟头;随后滤除水，放盐、食用油、少量苏打翻拌。

5.将粽子叶洗清洗，放进锅中，煮开软捞出，沥水，预留。

6.取3张粽子叶，糙面相对性，先放进1/3檽米，添加红烧五花肉、平菇，再放进2/3糯米包成三角形棕子，用干马兰草系好，即是棕子。

7.将包裹的棕子放进锅内，添加冷水(水流量要多，务必吞没棕子)，用灶火煮约2钟头，再用文火焖约3处时，就可以服用。

猪排骨烧棕子

生产主要材料疫苗猪小排800克、棕子一碗

生产辅材疫苗适当的食用油、食用盐、姜、蒜、八角、麻椒、辣椒干、米酒、生抽酱油、米醋、大葱、白砂糖

生产作法疫苗

1.猪排骨清洗绰水后控干水份，准备好全部调料，八角一至2个，麻椒约十几粒放进调料盒。

2.锅中放进一勺油，放进一茶匙白砂糖，开文火渐渐地熬，先不要动它。

3.白砂糖刚开始融化，变为糖桨，能够略微搅拌下，再次文火熬，糖桨色调愈来愈深，至棕色，刚开始起小泡泡时，炒糖色即使熬好(这一步要留意不必熬过度)。

4.快速放进猪排骨煸炒，让猪排骨匀称地裹上炒糖色，放葱、姜、蒜和朝天椒再次煸炒。炒至猪排骨呈橙黄色。

5.炒至猪排骨焦脆时，烹入小量米酒、数滴米醋，加适当生抽酱油。

6.煸炒匀称后，添加适量沸水至未过猪排骨，添加调料盒转文火焖45分鐘上下。

7.不沾锅加温后，放少低油，逐一放进棕子。

8.全线维持文火，煎至棕子各面如土色橙黄色，盛出预留。

9.45分鐘后，看一下骨头汤汁大概只剩三分之一，放进棕子，再次文火焖15分鐘上下。正中间留意翻过来，让棕子各面都能渗进料汁。