火锅底料的做法和配方是什么

 许多人到冬季，或是是一年四季的情况下都很喜欢吃火锅，由于火锅不但能够，让全部气恼越来越很和睦，并且还能够，有滋补养生的作用，那麼我们平常全是如何去吃火锅的呢？有些人在家里，随意弄一点菜，一点肉就可以吃完，那麼有些人或是是去餐馆，点上自身喜欢吃的火锅，那麼，有没有人自己在家做呢，火锅火锅底料的作法和秘方大家都了解是啥吗？下边我们就来介绍一下吧！

 原材料：葱、姜、蒜、麻椒、朝天椒、调味料包、调味料、麻辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。

 作法

 1、火锅第一步：煮汤，尽管有高汤调味品，可是立即用冷水是肯定不好滴！因此 每一次我都要熬两锅骨头汤，为什么是两锅呢？一锅做高汤，另一锅用于加汤呀！哈哈哈，那样火锅才不容易越吃越淡嘛……

 2、它是用电砂锅熬了五个小时的大骨，入口就化，瞧那茶汤颜色，全是乳白色的！提前准备做第一道高汤用；也有一锅骨头汤，就用电高压锅的“营养成分炖”作用，熬了一个小时制成；

 3、它是买回来的高汤：甜味和更辣二种，提前准备做鸳鸯戏水底锅

 4、准备好鸳鸯火锅；

 5、底锅调味品立即煮是不好的，一定要炒一下才香的！准备好小葱、姜、蒜，也有麻椒，由于我很喜欢甜味里边带点麻；

 6、文火，加少量油，放进麻椒，大约抓一小把的模样，用文火炸成香气；

 7、放进甜味调味料包中的酱汁包，炒匀；

 8、再放进2个段小葱，一个独头蒜（切两截），两块姜，炒出香味；

 9、加香辛料包，炒匀；

 10－11、倒进骨头汤，稍煮（无需等烧开），转到鸳鸯火锅内；

 12、清洗锅（此次懵了一下，应当先做清汤锅底的，那样就无需洗锅了……），加点油，炒出香味小葱、蒜和姜，火不可以很大，比不上炒焦了哈；

 13、放酱汁包，跟炒甜味锅那里的高汤差不多了哈；

 14、倒进骨头汤，稍煮后转到鸳鸯火锅内，再放进调料包，放一半就可以；15、嘿嘿，鸳鸯戏水火锅就搞好了！转放进电磁灶上炖就可以了啦！

 上边便是有关火锅火锅底料的作法和秘方了我们能够依据自身的口感来挑选，可用哪些的汤或是是火锅底料一起熬料而成，实际上火锅火锅底料是十分有大学问的一门技术性拥有好的技术性，那般火锅才会更为有异味，实际上自身在家里做也很便捷，又性价比高的，并且自己做又有和睦的氛围，和那麼美味可口的火锅底料大伙儿为何不来试一下呢！大家都来试试吧！