豆芽炒豆腐皮的做法

豆芽菜和水豆腐全是很一般的豆类食品，在日常生活中也是非常容易选购获得。豆芽菜和水豆腐中带有的营养元素实际上全是很高的，针对身体补充营养成分拥有 非常好的功效，二者配搭开展炮制实际上是一道较为平凡的才算是，虽然没什么特点，而且口感较为口味淡，可是口味不错，而且还能够补充营养成分，也是一道营养成分菜品。

豆油皮炒豆芽的做法

豆油皮炒豆芽，作法简单易学，口味口味淡可口，鸡鸭鱼肉之后一盘，非常清肠胃，那麼豆腐炒豆芽怎么做美味呢?下边我们来了解一下豆油皮炒豆芽的做法!

作法1

原材料：黄豆芽300g、豆油皮200g、麻椒3g、姜片5g、盐5g、油15ml

作法：

1、黄豆芽择洗干净，沥净水份。鲜豆皮切成细丝。

2、锅中入油，添加麻椒，以中文火将麻椒进行爆香，待麻椒发黑后捞起来，放进姜片曝出香气，添加黄豆芽煸炒两下，随后添加豆油皮再次煸炒。

3、起锅前面味精和盐调料就可以。

作法2

原材料：黄豆芽500克、豆油皮、红干椒2、3个、油少量、生抽酱油一茶匙、油耗一茶匙、味精少量

1、黄豆芽多洗几次沥干水份;豆油皮清洗切条。

2、锅内入油，油热时倒进豆油皮煸炒，随后添加红干椒一起煸炒，全过程中添加一茶匙生抽酱油、一茶匙油耗再次煸炒。

3、豆油皮刚开始缩水率时添加豆芽菜一起煸炒，直到豆芽菜彻底缩水率变松即OK~

4、起锅前面少量盐和味精调料就可以。

豆油皮炒豆芽怎么炒好吃

豆油皮炒豆芽虽然是一道一般家常小炒，可是要炒得美味，就需要把握下列的美味可口窍门啦!下边我们来了解一下!

豆油皮在烹饪前应先加湿热水将腐皮侵润一会儿，切割成絮状或小块，再用盐水侵泡15-30分钟，继用冷水浸洗1-2次，开水中焯之后制冷，随后依据肉食者所好，或蒸制，或炒炸，或拌凉菜。

炒豆芽的情况下，炒成后通常会出现豆腥味，那麼要处理这一问题呢?

最先，将洗好的豆芽菜煮开，沸腾后用漏勺捞起来，过一下冷水，随后放进锅中里再炒，那样炒成的豆芽菜就不容易有豆腥味了。