正宗韩式海带汤

很多人如今都很喜欢海带丝，由于有很多的益处，除开能够平时补充碘元素，还能够降血压，提升人体的抵抗能力。但是总有人感觉海带丝仅有简易的几类食用方法，除开凉拌海带丝便是做海带结，沒有非常的食用方法。文中详细介绍了韩式海带汤操作步骤，简易易实际操作，一起来瞧瞧吧。

韩式海带汤是日本人的特色美食之一，以牛羊肉、海带丝主导，略加少量盐作调料做成。生辰喝海带汤是日本民俗文化，听说做生日喝海带汤是以便留念自身的妈妈，由于韩国女人生完孩子都喝一碗海带汤的，滋补养生用。、

日本家里有些人生辰，妈妈必为老公或子女，用心烹饪海带汤以作庆贺，如在我国一些地区亲自染红生鸡蛋一样。盆友碰面，获知别人生辰，除开庆贺讲话外，必然问：有没有饮海带汤？假如老寿星仔、老寿星女当天沒有喝海带汤，她们会觉得十分伤心。日本人早就评定，海带汤是生辰必不可少的东西。

日本的母亲生产后，约2个半月，家婆或妈妈每天必为媳妇儿或闺女，准备上等的海带丝，添加牛羊肉熬成汤，以供孕妇食用。

拜神祭拜时，桌子必需的食材也是海带汤，由此可见韩人对海带汤的尊敬。

但也是有另二种状况不可以喝海带汤，一是一切考試的前数日及当天，二是见工和招聘面试。日本人觉得滑涓涓的层次感会让人遇到不太好的征兆，因而有两个场所不能喝海带汤。

做法

原材料

海带芽200克（一般海带丝也可） 瘦牛羊肉 200克 水1海碗 红萝卜 1/3根 调味品：盐 适当蒜泥 1炒勺芝麻油 1茶勺葱末 1茶勺味精 少量

流程

1海带丝清洗，切段儿；牛羊肉清洗，切片状；红萝卜清洗削皮，切棱形片。

2锅烧热，放进芝麻油和葱姜蒜末炒香。

3再放进嫩牛肉，炒至牛羊肉掉色。

4倒进冷水大火烧开。

5下海带芽转文火煮5分鐘。

6去掉汤表层的白沫子。

7添加适量盐和红萝卜片略煮。

8随后加少量味精调料就可以。

小提示

日本人做海带汤全是没放红萝卜滴，这一实属我行为，因此红萝卜可忽视。纯正的韩式海带汤一般采用片状的干海带制做，事前自来水将海带泡发，随后开展煮，海带丝的延展性很好，烹制时软而不烂，各位朋友可因地制宜，用鲜海带丝或是海带芽全是能够滴。

营养成分

海带丝带有丰富多彩的碳水化合物化合物，较少的蛋白和人体脂肪。海带丝与绿叶蔬菜对比，出带有丰富多彩的维他命C之外，其粗蛋白、糖、钙、铁的成分均高于好几倍乃至十几倍。海带丝是一种含有碘很高的藻类，饲养海带丝一般含碘3%~5%，多的达到7%~10%。新鮮的海带丝有95%是水，3%是膳食纤维素﹐发热量很低。海带丝中还带有很多的甘露醇。