黄豆芽炒粉条肉的家常做法

黄豆芽在旧时代是严寒的冬季里非常受欢迎的一种蔬菜，现在虽然随时都能吃到黄豆牙菜了，但是人们依旧喜欢它，清爽脆口，营养丰富，能明目降火，又能补气养血，是一种有食疗作用的好食材。将黄豆芽和肉片、粉条共烹，是冬季里一道暖胃的好菜。

食材

主料：豆芽700g，肉片50g，粉条150g

辅料：葱花25g，蒜末15g，花生油适量，料酒1小勺，生抽2大勺，五香粉1/4小勺，精盐1小勺，鸡精1/2小勺

步骤

1.豆芽择洗干净。

2.粉条用温水浸泡，然后放到热水锅里面煮5分钟，然后捞出。

3.将煮好放粉条放入碟中。

4.肉片，葱花，蒜末，准备好。

5.炒锅放入适量的花生油，油开后放入葱花爆香。

6.接着放入肉片翻炒至变色，调入料酒，生抽。

7.放入豆芽翻炒。

8.放入粉条翻炒，放入五香粉，精盐，出锅前放入鸡精和蒜末即可。

小贴士

1.豆芽如果是自己发的，吃着更安全健康些。

2.粉条最好用锅煮烂，这样在炒的时候才能和豆芽炒到一起。