家庭牛排酱汁做法

牛肉营养很丰富多彩，含有蛋白、维他命等身体营养元素。多吃羊肉能够起养胃功效，补气血益血。大家常做的便是牛扒，因为它既美味可口又沒有丧失牛羊肉原来的美味可口，牛扒上放的料汁影响着牛扒的美味可口水平，料汁不一样，口感就不一样，大家以便吃到自身喜爱的口感大多数会挑选自己在家做，下边强烈推荐几类大家喜爱的几类家庭牛排酱汁的做法，期待对爱吃西餐的人有一定的协助。

1、黑椒牛排汁

原材料：圆葱一个半，蒜两三瓣，黑胡椒一勺，生抽酱油一勺，酱油小勺，木薯淀粉一勺半，油耗一勺，酒一勺，味精一勺。

作法:洋葱和蒜，切一小块，放水放入果汁机，水大约未过食物就行，刚开始打汁。寻个锅子，把上一步获得的洋葱汤放进锅中，不盖上，低火煮，让水份渐渐地挥发。此外，调调味品，把除开木薯淀粉以外的辅材和黑胡椒粉全兑在一起，搅拌，随后倒进正冒泡泡的锅中。用刚用的哪个碗加木薯淀粉一勺，水小量，调成匀浆预留。直到锅中水蒸发的差不多了，用勺一舀能觉得出是较为稠了，加木薯淀粉匀浆。再熬一小会，另外拌和，你能发觉淀粉作用下料汁越来越更浓稠了，熄火就可以。

2、菌类汁

原材料：白菌片50g、蒜末5g、布郎少司250g、白兰地酒少量、黄奶油少量。

作法：用黄奶油炒出香味蒜末，再添加白菌片略炒一下。攒白兰地酒后添加布郎少司煮5分鐘，再添加软黄奶油就可以。

3、百里香无盐黄油

原材料：迷迭香20g，福清2g，蒜1瓣，无盐黄油200g。

作法：迷迭香清洗，用厨房吸油纸完全擦拭，将叶子取下预留。将迷迭香叶和蒜、福清一起放进石臼捣烂。将室内温度变软后的无盐黄油放进石臼中，与百里香混和匀称。将百里香无盐黄油放到锡箔纸上梳理成条形，包裹后放进冰箱冷冻。服用时，立即取下室内温度解冻就可以。