马蹄怎么去皮？

马蹄子实际指的便是动物马的脚部，可是在一些地域，大家也会将荸荠这类食材称作马蹄子，可能便是由于荸荠的外形与马蹄子较为相似吧。在吃马蹄子的情况下，与马铃薯、红薯、山芋一样，全是需要将表皮除掉，尽管有一些不便，可是以便考虑胃口也算不得什么了。那麼，马蹄子如何削皮?

方式一： 仍在苦恼荸荠怎么才能削皮?最立即的方式便是将荸荠清洗煮开以后，放到食盐水中侵泡一段時间，再用凉水清洗干净后去皮就可以迅速许多 了。

方式二： 买荸荠的情况下选择芽较为短的，那样的荸荠即甜还非常容易削皮，选择的荸荠若是上边仅有一般一点，将荸荠清洗，用刀摘除顶端和底部一部分，剩下正中间的只需要用削皮刀轻轻地一去皮就没了，生荸荠削皮要在荸荠新鮮的情况下削皮，直到不新鮮没水份削皮就不易了。

方式三： 最先要配置浓度值为20%的氢氧化钠溶液，加温到烧开以后将荸荠倒进，4-5分鐘以后捞起来，在冷水中搓擦，再添加浓度值为2%的盐酸中合6分鐘后，再用冷水清洗、搓擦，就可以迅速的除掉荸荠皮了。

生活小贴士：

在选择荸荠的情况下能看荸荠外皮一般呈淡暗紫色或紫黑，假如发觉荸荠外皮颜色细嫩，或呈异常的红色，遍布非常匀称，最好是不必选购，由于可能是历经侵泡解决的。

在选择荸荠时，能够闻一闻荸荠的味儿，如果有呛鼻的味儿，或其他臭味，最好是不必选购，由于可能是被侵泡解决过。此外在选择荸荠时，要留意观查有没有霉变、酸软、腐败问题等情况，还能够手挤荸荠的角，假如侵泡过，手里会沾到淡黄色的液汁。