自制五香萝卜干的做法

五香萝卜干口味上香酥，每一年箩卜发售的情况下，大部分老婆婆都是选购一堆，随后回家了存储吃。有的可能会做成五香萝卜干，配搭粥品、馍馍，味儿很非常好。尤其是乡村，会看到地面上、窗户上、屋顶上，晒的四处是萝卜条，那麼，自做五香萝卜干的作法是如何的呢?才可以看起来更为香酥、进味?

五香萝卜干作法

最先来提前准备箩卜，清洗以后用刀割成罗卜干，装在一个大盆里添加适量的盐搅拌均匀，腌渍1个钟头上下，冲出里边的水份，随后将它放到有太阳的地区(例如阳台上)晾干2-3天上下，晒干萝卜条。将晒好的萝卜条放到水里清理干净，洗去上边的尘土，捞出来攥干水份放到一旁预留。出锅生火，提前准备一把花生仁放到锅中炒一下，将它炒至略微掉色的情况下盛出去放到碗中预留。

再放进一把麻椒和适当的八角，都将它煸炒出香气预留，接下去把炒好的花生仁用擀面棍擀碎，麻椒和八角也擀成末，撒在萝卜条上，依据本人口感添加适量的辣椒粉，讨厌吃辣椒的还可以没放，再添加适量的生抽酱油，搅拌均匀，盖上一层保鲜袋密封性腌渍3天上下，3天以后就可以吃完，的五香萝卜干就搞好了。

有些人在做萝卜条的情况下会将箩卜开展绰水，实际上这类作法是不正确的，萝卜条千万别绰水，一旦绰水以后再晒干干最终独门出去的萝卜条会很肉，一点也不脆响。将箩卜晾干以后搓揉一会儿立即腌渍，那样做出去的萝卜条才会爽脆劲道。尽管如今的萝卜价格很便宜，3角钱一斤，将它秘做成萝卜条以后价钱宝贵了，大概在10元钱上下一斤，爽脆又劲道，健脾开胃又下饭菜，最重要的是自身在既独门出去的箩卜干净环境卫生，无一切的防腐剂，吃起來更健康，并且味儿一点也不比外边卖的差。