卤猪肉的做法大全有哪些

卤猪肉是一道十分通俗化的特色美食的，基本上不论是在哪儿都能够吃到这道菜式的，这道菜式真是是美味可口的，肉质地十分的细嫩的，并且入口就化，表皮又十分的酥，色调是十分的白里透红的，可是加工工艺却并不是十分的简易的，那麼我们就一起来学习培训一下卤猪肉的做法大全。

原材料：廖排骨萃取卤料一包，生猪肉1-3斤。

流程

1、将凤爪清洗，放进开水中氽烫一下，捞出控干预留。

2、将卤料包放进锅中，火灾煮滚，放凤爪煮40分钟关火. 让生猪肉侵泡在卤汤里，吃的情况下再取下。

3、改成文火煮至生猪肉软烂进味，熄火，待牛羊肉和料汁晾凉。

4、捞起来卤好的生猪肉切一片。到此，美味可口的卤猪肉就制做成功了。

5、卤料多次重复使用时，可依据酱卤食品的是多少酌量加上本卤料包。

温馨提醒：

剩下的卤料还能够烧菜，麻辣烫，做火锅火锅底料。

特色美食特性

鲜美爽口，美味可口油嫩，一年四季均可制做。

注：

1、五花肉的肉质地较嫩，能转变的食用方法也较多，偏瘦的肉卤起來不好吃。

2、五花肉能够立即卤，别的位置的肉要先煮开再卤。

以上便是为我们详细介绍的卤猪肉的实际的菜谱的，尤其是新年逢年过节的情况下，大家一直喜爱在家里里边制做卤猪肉这道菜式的，来做为庆贺的，但是有的做出去的味儿确是不尽如人意的，现在可以依照这一菜式制做的。