皮蛋豆腐的家常做法步骤

皮蛋豆腐，坚信要是是豆类食品的粉絲都非常喜欢美味可口的皮蛋豆腐，通道软绵绵的水豆腐再加丝滑的松花蛋，这类配搭称得上极致，但是，餐馆里的皮蛋豆腐作法针对我们这些人而言有点儿繁杂，最好是還是简单一点的合适我们，下边就给大伙儿详细介绍一些皮蛋豆腐的粉丝的做法吧。

作法一

制做食物皮蛋豆腐摄影图_中国料理_

皮蛋豆腐摄影图_中国料理_

水豆腐一盒、咸菜一包、松花蛋2个、芝麻油、香莱

制做步骤

(1)用刀将水豆腐横纵各切两刀，扣入盘里

(2)将咸菜剁碎成末，松花蛋切切丁，撒在盘里水豆腐上，随后浇上芝麻油，撒上香莱就可以服用

原材料：水豆腐(罐装水豆腐),松花蛋,咸菜,葱段

作法：水豆腐滚刀块放最底层，再铺松花蛋丁，再放一层咸菜丁，再放葱段，盐撒匀，放一点味精，再把油烫热，淋上来(留意，主要是淋葱段，由于葱段加点油里会焦，无需滚油淋得话生的葱太熏) ，吃的情况下再翻拌就可以了～

提醒：大葱不可以跟豆类食品一块吃。会腹泻的。

作法二

制做食物

松花蛋 2粒

水豆腐 2盒

猪肉松 3汤勺

大蒜 5-10粒

油 3汤勺

调料：

香油 3汤勺

制做步骤

1、将松花蛋去壳、清洗、切一小块。

2、把水豆腐略水冲，隔水蒸5-8分鐘，控干水分。

3、把松花蛋铺在水豆腐上，浇上香油。

4、用大蜡烛油烧开，倒进大蒜油爆出香气，把滚油、大蒜一起浇在松花蛋、水豆腐上，撒上猪肉松。

作法三

香莱皮蛋豆腐

这一菜较为口味淡、爽口，是家中常做的凉拌菜之一。并且物美价廉，原材料全是非常容易选购及提前准备。

制做食物及常见问题

1、松花蛋，也就是便蛋。一般假如家中仅有三口人上下，二只就可以了(我们亲人多，呵呵呵，要4只)。将松花蛋去皮后剁碎，预留。

2、香莱，也就是香菜。摘净洗好后，过一下沸水。随后剁碎，预留。

3、水豆腐，一般商场都是有卖。买来后洗一下，隔水蒸三分钟。还可以不蒸，(但是我们家全是蒸一下，消消毒杀菌，呵呵呵)

4、盐，少量。

制做步骤

将剁碎的松花蛋、香莱、水豆腐(用汤勺压烂)，拌和在一起，加少量盐，搅匀称，后加少量芝麻油，就可以。

皮蛋豆腐的营养成分：

水豆腐(南)：水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

皮蛋(鸭蛋)：皮蛋较鸭蛋含大量矿物，人体脂肪和总发热量却稍有降低。它能刺激性消化系统，提高胃口，推动营养成分的消化，中和胃酸，清爽，降血压。具备润肺止咳、滋阴活血、凉肠、治腹泻、降血压之作用。除此之外，皮蛋也有维护血管、提高记忆力、维护大脑的功能。

上边的三种方式 ，是较为常见的三种皮蛋豆腐的粉丝的做法，在家里就可以做出去那样美味可口的皮蛋豆腐了，并且用时并不久，流程都不繁杂，要是有一定的烧菜基本功坚信能够迅速进行的，大伙儿动心比不上行動，赶快为心爱的人做一道美味可口的皮蛋豆腐吧。