排骨炖酸菜的做法有什么

排骨炖肠仔，实际上便是猪大骨及其泡菜的互相配搭, 根据食物的挑选我们都能够想得出去，这一道食材，肯定能够协助我们健脾开胃提升饮食搭配冲动，并且做出去的骨头汤不但新鮮，对我们的保健养生也是较为有益的，那麼如今就为大伙儿介绍一下排骨炖酸菜的做法。

主要材料： 　　猪大骨 500克 　　泡菜 1000克（或是一颗）。 　　辅材： 　　盐、鸡精、麻椒、八角茴香、葱、姜、蒜、植物油、鸡精。

1泡菜一定能切的细细才美味哦，切完后用冷水投一下，捏干水份备用。

2那样切会细细的。

3锅中加点油，油要比平常烧菜多一些，由于泡菜油稍多一些美味，油烧后将切完的葱，姜，蒜，八角茴香 ，花椒粉，下到锅中炒成香气。

4放入泡菜，这一流程最重要了，泡菜一定要炒10-15分上下。要不然汤不足鲜。

5这个是压力锅压完的猪排骨，较为烂，主要是有大骨汤。呵呵呵，拥有这一汤泡菜才可以美味，压猪排骨情况下多放点汤。由于这一菜主要是喝粥，猪排骨无需多放。

6酸菜炒到10-15分鐘后，放进压完的猪排骨和汤，盐适量，刚开始炖，炖40分上下放点鸡精就OK了！

上边便是排骨炖酸菜的做法详细介绍，根据这种详细介绍，那麼大伙儿就应当注意了，在日常生活之中多去掌握这种美味食物的制做，顺理成章就可以让自身，享有到些食材产生的营养健康，并且有时间得话，还能够为自己的亲人动手能力制做这种特色美食。