红烧鲈鱼的简单做法

鲈鱼是一种营养成分较为高的鱼类，也是在我国较为知名的一种食用鱼，它的营养成分较为高，带有高品质的蛋白质，带有多种营养元素和矿物，具备补虚，益肠胃的功效，也有非常好的化痰止咳的功效，鲈鱼的做法比较多，能够清蒸的，还可以清炖，红烧鲈鱼的方式 相对性非常简单，吃起來香而不腻。

红烧鲈鱼简单做法

主要材料:鲈鱼1条

辅材:食用油200ml、食用盐3克、姜1一小块、红葱头2个、芹莱1棵、鱼露1汤匙、米酒1汤匙、生抽酱油3汤匙、酱油1汤匙、白砂糖1/2汤匙、木薯淀粉适当

清炖鲈鱼的做法

1.准备好常用食物

2.把鲈鱼解决干净后用米酒、盐、姜片腌渍10分钟

3.把红葱头切碎，姜切条，芹莱切条。用适当酱油、生抽酱油、盐、白砂糖、鱼露和温开水搅拌调成红烧汁预留

4.腌好的鱼除掉姜片沥干水份，裹上一层薄木薯淀粉

5.热锅冷油，水温至八成热时把鲈鱼块分次入锅炸至表层金黄色

6.所有炸好的油炸小鱼控掉油分预留

7.锅中留底油烧开，把姜和葱粒入锅煸香出味

8.添加红烧汁大火烧开

9.把油炸小鱼入锅搅拌，低火焖三分钟，半途翻过来，让鱼进味

10.最终添加芹莱

11.添加芡粉大火收汁就可以

鲈鱼的营养成分

鲈鱼是在我国的四大名鱼之一，主要是集中化在辽宁省、秦皇岛市等地的周边。鲈鱼的营养成分很高，遭受了许多人的钟爱，在各种饭店都是见到鲈鱼的影子，鲈鱼的刺是非常少的，并且肉非常香酥，因此 在西餐店里鲈鱼也拥有 关键的影响力。有关鲈鱼的营养成分，下面就来分析分析。

鲈鱼含有丰富多彩的蛋白、维生素D、B族维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素，具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效。鲈鱼血中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，因而鲈鱼非常合适含铜高欠缺的人服用。

此外，鲈鱼还可医治孕妇胎动不安、孕妇少乳的病症，是孕妇和孕妇运动健身补血补气、健脾益气的饮食疗法上品。孕妈妈吃鲈鱼既非常容易消化吸收，又能预防水肿、贫血头晕等病症。

鲈鱼有补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。也有更重要的一点是，鲈鱼中DHA成分居全部鱼类之首。但DHA不抗高烧，因而针对含有DHA的淡水鱼，最好是的作法便是清蒸的或煲汤。DHA是健脑上品，因而多吃鲈鱼比别的淡水鱼都更为健脑。并且即使吃多了都不担忧肥胖症，很合适减肥瘦身的各位朋友哦。