干人参炖鸡的做法大全

山参以一种十分有营养成分的中草药材，很多人感觉自身体质虚弱的情况下都是服用一些山参来补充原气。人参炖鸡是一道十分美味可口的菜，营养丰富能够滋补养生人体，很多人都是挑选人参炖鸡来补充人体原气，提升自己的人体抵抗能力。下边给大伙说下干人参炖鸡的做法大全，要学的能够看一下哦~

一、人参炖鸡常见问题

1、人参炖鸡是我们多见的一种生产调度人体补汤，人参炖鸡汤这道汤的营养物质十分的丰富，有关有的人的身体素质较为差得话，平时可以多喝这类汤，也是获得人体很非常好的营养物质填补你人体有病症的患者也是可以获得非常好的康复治疗的。

2、人参炖鸡汤的精确作法是，最好是用砂锅来开展熬汤，口味比较好，而且营养物质也是十分的非常好，人参炖鸡汤可以放一些红枣和枸杞子，需放文火逐渐的炖，等山参的味道和营养物质都炖出去，如果水开的时候才把鸡放下去，熬汤主要独特的是文火，那样才能煲出老火靓汤，味道是十分好的。

3、但是人参炖鸡汤虽然说营养物质丰富，有一些群体也是不宜食用的，例如有三高的群体，就不宜吃人参鸡汤，也有一些肾功能不全的患者，也是不必喝这类老母鸡汤，因为喝过人参鸡汤，会加重肾功能不全的状况，给人体会产生影响。

二、做法一

原材料：鲜人参2支、乌骨鸡一整只、猪展200克、枸杞子3克、姜3克、葱3克、大枣10克

调味品：盐5克、鸡精粉5克

1、先将鸡割开清洗，猪展斩件，鲜人参清洗。

2、用锅烧开至熔点后，放进鸡、猪展煮去表层血迹后，倒出自来水冲净。

3、将猪展、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进盐、鸡精粉就可以服用。

小提示：挑选枸杞子应当以粒大、肉厚、色红、材质绵软、味甜者为宜，买来后应放置荫凉干躁处，以防水、防虫。

三、做法二

主要材料：乌骨鸡1000克，山参15克

辅材：天门冬20克，鸡蛋200克

调味品：纯粮酒10克

1、将鸡清洗，随后将鸡头及脚全列入鸡身体，将鸡体放到海碗内。

2、在鸡上面已切成片的山参、及其切割成片状的天门冬，添加适量冷水。

3、防水防火文火炖上两小时，随后添加适量酒，再放进已熟的去壳鸡蛋，再炖三十分钟至四十分钟上下，便能够饮汤肉食了。