古法红糖的功效和吃法

传统式的手工红糖熬料加工工艺十分的繁杂，将当日收种的甘庶历经剁碎辗压，压进去的液汁除去土壤、病菌、化学纤维等残渣，18口连坏锅以文火熬煮，历经打汁、开泡、赶水、过虑、摇瓢、打沙、成形等全过程，不一样的锅担负着不一样的任务，经历“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，就可以将老红糖舀入摸具，制冷成形，云南省，广西省，福建省等地均有产,归属于中国特产。

手工红糖品牌优势

中医学觉得，老红糖温性、味甘、入脾，具备补气养血、健脾胃养胃、暖中止疼、活血化淤的功效[1]，还具备治肝郁气滞、利肠润肠、暖肝明目地作用。手工红糖所应用传统手工艺大量的保存了甘庶中的营养元素，确保营养成分足以保存，作用更加明显。

对孕妇——

老红糖能够“通淤”“排恶露”，对孕妇精力修复好处很大，特别适合女人产后恢复。

在女士——

“温而补之，温而通之，温而散之”，老红糖对女士月经不调、经痛的减轻和改进也是有显著功效。

对男士——

男生出外交际多、工作压力太大，服用老红糖不但能散寒养血、护肝护脾，还能在工作疲劳时协助恢复元气、消除疲劳。

对少年儿童——

老红糖中带有身体生长发育不能缺乏的维生素b2、胡罗卜素、维生素b3和营养元素锰、锌、铬、铁等成份，因此少年儿童食老红糖可推动发肓，改进营养不良。

对年老体衰者——

老红糖非常合适年老体衰、病后初愈的人服用，其较高的含钙，对预防老人的骨质疏松有显著实际效果。

手工红糖产品类别

手工红糖能够加上不一样的食物制成不一样作用的老红糖，如拉乌老红糖、玫瑰花老红糖、阿胶红糖、稻田村的红枣老红糖、火姜红糖等。

许多生产厂家也会依据顾客的习惯性，将熬料好的小块老红糖破碎，成粉末状，因而老红糖也可依据特性分成小块和粉末状。

手工红糖如何区分

一、观其色

《本草纲目》载：时珍曰，此紫沙糖也！法出塞北，凝固如石，破之如沙。

寥寥无几几个字，将手工红糖的特点写的酣畅淋漓。

上等手工红糖，也就是紫沙糖，色深，色调是贴近灰黑色的暗红色。

二、闻其味

上等的手工红糖闻着在醇厚的甘甜气场里掺杂着清爽的蔗香，肯定沒有呛鼻的有机化学味道。

三、尝口味

手工红糖通道细致，如口含晴雯，舌头唇齿之间间慢慢逸散的香甜温和香醇，绝沒有一般工业生产老红糖的甜而不腻。

四、泡水喝

手工红糖选用手工研磨，入水时会造成很多的汽体，然后迟缓溶化。一般的工业生产老红糖进水就化。