自制鱼丸的家常做法

虾丸是很多人钟爱吃的，这类食材对人体蛋白补充有非常好实际效果，常吃虾丸对人体沒有危害的，但是在吃虾丸的情况下，需要留意具体方法，普遍便是吃火锅的情况下放进，那样促使可以保存它微量元素，另外也非常容易消化吸收，那自做鱼丸的做法怎样呢，也不是很繁杂的，下边就详尽的详细介绍下它的做法。

自做鱼丸的做法：

原材料：鱼肉，葱，生姜水，盐，五香粉

作法

1.将鱼肉切碎，添加葱碎、生姜水、五香粉、盐(假如加上一个鸡蛋得话还可以，但是要天赋加点木薯淀粉，否者太稀)，同一个方位拌和，直到粘弹性十足，木筷夹一块不容易往下掉。

2.将搅好的鱼肉馅用汤勺搞成环形，放进滚热的开水中煮开(约1分鐘，见到泛白就可以捞起来，边下面捞)。

纯手工制作自制鱼丸

原材料：马鲛鱼1条，稀食盐水1碗(1碗水 1汤匙盐，放进冰箱冷冻备用)

作法

1、马鲛鱼清洗，顺着鱼骨头边片开左右两个大面积肉。

2、用饭勺刮出鱼类，并拨去鸡骨头和筋，较鲜血的肉和鱼腩较为腥，不必一并刮出。

3、鱼片和鱼骨头不必丢弃，煎香后用来煲鱼头汤。

4、用刀将鱼剁碎肉沫，剁鱼类的全过程中鱼类黏着刀时，倾洒少量食盐水。

5、将鱼类剁至细致后，盛入海碗中，用把手鱼糜握在手上，随后用劲摔入碗中。

6、这般往返姿势直至鱼糜上力有延展性，在抛的全过程时要时常洒入食盐水，使其不容易沾手及为鱼糜减温(食盐水不能洒过多)

7、冷水倒进锅内，转至最少火。

8、提前准备一碗冷水，汤勺碰水，用力着手一团鱼糜，从手掌处挤压一团樱桃小丸子，用浸湿的汤勺刮下肉丸子，滑进温开水中，自来水的热温渐渐地烫熟。

9、盛入碗中，撒上少量芫茜、浇上蒜片油，一碗美味的虾丸就可食了。

在对自做鱼丸的做法了解后，制做自制鱼丸的情况下，能够 依照以上方法开展，可是需要留意的是，在对鱼丸制作上，每一次全是要适当开展，过多的制做后，置放時间过长，会让虾丸口味改变，那样在吃不容易很好吃了。