萝卜肉馅包子的做法

箩卜肉馅包子是秋天食谱面点里的一大特点，全部全过程需要提前准备30分钟-90分钟，制作过程略微有点儿繁杂，可是它是很美味额！秋天是箩卜很多发售的情况下，箩卜价格划算，营养丰富，是家中经常吃的菜，食用方法也许多，并且也有秋冬吃萝卜甚至超过吃人参，因此箩卜又有土人参的头衔，现将箩卜饺子馅包子的做法呈现给大伙儿。

作法一

食物主要材料：箩卜 500g   饺子馅 100g  小麦面粉1000g  虾皮20g

   辅材：油适当 盐适量 生抽适当 鸡精适当 五香粉适当 葱段适当

流程：

     1.老面化掉，添加小麦面粉合成光洁的面糊，发醇后添加苏打揉好。实际的老面发醇面团的做法我还在过去的食谱芸豆馅馒头中有写。

     2.箩卜擦成细丝。

     3.锅中放水，放进萝卜条焯三分钟。

     4.捞起来放到冷水中拔凉。

     5.虾皮适当，用小水泡一下。

     6.饺子馅是事前炒好的，拿出来准备好。

     7.萝卜条从水里捞起来攥干，剁碎粉末。添加饺子馅、虾皮、葱段，放进适当的盐和生抽、鸡精、油翻拌。

     8.面糊分为包子皮。

     9.擀成饺子皮。

    10.放入馅。

    11.包裹的小笼包。

    12.蒸屉以便避免 黏锅，上边抹上一层油。将小笼包摆放。

    13.火灾蒸15分鐘。

    14.热腾腾的小笼包起锅了！

作法二

主要材料：精白小麦面粉 500克

辅材：胖瘦生猪肉250克、箩卜、苋菜

调味品：盐、生抽、味精、米酒、芝麻油、生姜沫、葱段、酵母粉

烹调方式：

        1、将小麦面粉加酵母粉和温开水揉和在一起，搓成面糊；

        2、生猪肉加生姜沫、盐、生抽、水弄成馅（水流量视肉质地而定），顺一个方式拌和至浓稠状，放进箩卜、苋菜拌和成馅，最终添加味精、葱末、浇上芝麻油翻拌；

        3、将面糊下剂，加馅裹成小笼包，入蒸屉煮熟就可以。

特性：汁百味鲜、香而不腻

作法三

原材料：带皮萝卜一根、地瓜红薯粉条一小坨、自发粉（适当拿取揉面）。

调料：椒八角茴香榨出的油（大概2两油视箩卜量调整）、味精、盐、五香粉、十三香、芝麻油 、姜蒜末适当。

作法：

    1、箩卜擦丝侵泡食盐水中（可降低出汤状况）20-30Min后捞起来切碎用力攥后放进油中预留（留意攥的力度，不能太干燥影响口味）；

    2、红薯粉条煮开后切碎亦添加（可让成馅有黏合性）；

    3、添加姜蒜末、味精、盐、 五香粉、十三香、芝麻油就可以。包的情况下再拌和，不然箩卜出汤影响操做。包的全过程中，也会出现出汤状况，姿势要稍加速。将姜蒜一起剁，可避免 葱辣眼，        蒸时用屉布、白菜叶、小笼包上抹油方式均可避免 黏锅。如剩下面糊，可把它蒸成椒盐花卷、麻汁、老红糖等口感均可。

    4、.包裹的小笼包。.蒸屉以便避免 黏锅，上边抹上一层油。将小笼包摆放。

    5、火灾蒸15分鐘。热腾腾的小笼包起锅了！

箩卜肉馅包子的这三种作法是生活中的方式，期待你可以试着一下额！实际上作法看起来繁杂，其实不是很难，并且在制作过程中你能发觉有很多生活的乐趣在这其中，相信你会喜爱它的！

温馨提醒：萝卜馅包子的作法：先把面醒上，油烧六、七成热肉粒入锅煸炒掉色放姜蒜，放黄酱酱断生熄火，变箩卜切成片绰水捞起来，切碎攥出不必要水份放到炒好的酱里，红薯粉条煮软切碎放到馅里拌匀称，这时候面早已发好了刚开始包，要是擀面皮熟小笼包就熟透，还可以弄点虾仁   相切姜片 葱丝 在放进油，加点油务必多一点才美味，由于箩卜吃油多，在放进盐，味精等拌和就可以了，在弄点小麦面粉，包就可以了