冬瓜炖排骨的做法，这3种你记住了吗？

各地方的人都喜欢炖排骨汤来吃，而很多人会在排骨汤里面加入冬瓜，冬瓜排骨汤的食材很容易买到，做汤的时候可以根据自己的口味加入不同种类和不同量的调料，最终做出自己喜欢的美食。

一、冬瓜炖排骨的做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

二、方法二

主料：

排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许。

制作方法

1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；

3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。

4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

小贴士：

在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。

三、冬瓜炖排骨/更多做法

冬瓜炖排骨，简单的家常菜。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

1.准备好食材。

2.排骨洗净焯烫备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

4.加入适量的清水。

5.加入料酒。

6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

7.冬瓜去皮切大块备用。

8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

9.加入盐。

10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。