脆皮香蕉的做法有哪些？

脆皮香蕉，其实主要就是通过油炸的形式食用香蕉的一种方法，而香蕉虽然作为一种水果，但是通过这样的食用方法，我们就可以享受到不一样的美味，因此可以尝试以下所介绍的制作方法。

做法一、

食材

香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉

步骤/方法

1把面粉和淀粉按3：1的比例调好。

2适量加点盐，打两个鸡蛋在里面。

3倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌。

4加入泡打粉，也不要太多。

5用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。

6放置5分钟左右，让它发酵一下。

7香蕉剥皮。

8两头稍微去掉一点，然后切成段。

9把切好的香蕉段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。

10锅中倒多些油，开大火，油热后倒入香蕉。

11香蕉炸至颜色发黄的时候捞出来。

12将油再次大火烧热，然后倒入香蕉回炸一下。

13炸1分钟后捞出即可。

做法二、

1：将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊

2：香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形

3：将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊

4：用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上

5：然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠

6：拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸

7：炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油

8：趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的。