剁椒怎么做？教你自制剁椒的方法

饮食健康2023-03-11

剁辣椒是生活起居中备受大家钟爱的一种调味品，另外它还可以是一道美味可口的菜式。用作平时的凉拌菜和接待盆友全是一个非常好的挑选，它的作法在每个地域有一定的差别，可是如出一辙，在其中最經典的作法便是湖南省剁辣椒和生活中剁辣椒二种作法，要是提前准备新鮮的红尖椒，另配以盐、姜片、纯粮酒、生抽、蒜等辅材，依照經典的作法一步步进行，就可以作出诱惑又健脾开胃的剁辣椒，要想学习培训的小伙伴们赶紧学吧，化动心为行動，坚信一定能够制做出爽口的剁辣椒。

一、湖南省剁辣椒

食物：红尖椒500克

调味品：盐30克，纯粮酒20克，姜片10克，蒜头1头

作法：

1、红尖椒清洗，放到沥水篮中，放到室外阴干一个夜里。

2、晾晒的尖椒掐掉蒂把。

3、用干净没有水的砧板和水果刀，把尖椒切碎成剁辣椒。、

4、将剁辣椒装进海碗内；姜片和蒜头剁碎碎丁。

5、剁辣椒内放进盐、生姜沫、蒜泥、纯粮酒，充足翻拌。

6、拌好的剁辣椒装进干净的储物罐中，先未盖外盖，在房间内晾一天，再盖上外盖密封性，放进电冰箱储存。7天之后就可以服用。

小提示：

制作过程时要保证剁辣椒触碰到的全部器材全是干净没有水的。