炖牛骨头的家常做法

骨骼是很多人喜欢的，在夏天的情况下，这类食材也是遭受很多人怀孕，但是在吃骨骼的情况下，要留意不可以过多开展，骨骼尽管营养成分高，可是它的发热量和人体脂肪较多，吃太多话，人体对这种耗费不上，是非常容易引起肥胖症的，这一点要留意，那炖牛骨头的作法怎样呢，炖牛骨头并并不是难以。

炖牛骨头的作法：

原材料：牛胸口肉500克，牛骨头200克，蒜头50克，红萝卜50克，莴笋25克，盐适量。

制作过程：

1、牛羊肉自来水清洗，用刀割成3块;牛棒骨用菜刀砸断，并自来水清洗;莴笋去根清洗;红萝卜和蒜头除掉皮，清洗，一切两开，随后再放炉板上，烤出深咖啡色(为出香味固色)。

2.将锅中放进冷水3000克，另外把牛羊肉和牛骨头放进，先在灶火上烧开，接着把血沫去掉，稍煮一会儿，即挪到微火上煮(切忌大好)。边煮边将泡沫塑料打去(因牛羊肉、牛骨头血污多，因此要数次地打泡沫塑料。如不立即打去泡沫塑料，易成污包，其味有腥气)。在这里另外将盐、蒜头、红萝卜、莴笋入锅一起煮之。

3.用所述灰量熬汤時间需2-3钟头上下。因为牛羊肉材质有老嫩之分，煮至最终时能用叉子将肉粒交叉一下，如叉子轻入肉内，即是烂熟，如肉质地变硬，插时费力，拔出来后叉孔冒鲜血，有待再煮，待肉所有煮开后，要用罗或细布过虑一遍，消除残渣，就可以上菜。

在对炖牛骨头的作法了解后，在吃牛骨头的情况下能够安心开展，这类食材带有的蛋白、维他命较多，并且对有一些腰痛、腰酸的群体，全是能够挑选它，男士有肾虚状况，全是可以吃牛骨头减轻，因而吃炖牛骨头是非常好挑选。