海椒和辣椒的区别

油辣子有些人可能沒有听闻过，对它不了解，实际上在四川方言中，油辣子便是朝天椒的含意，是一种食材，沒有不同之处的。油辣子带有丰富多彩的维他命C,另外也有提高胃口的作用，朝天椒也有减少胆固醇的作用，朝天椒也有减肥瘦身的作用哦，很多人 对于此事并不是很掌握，实际上朝天椒能够 推动基础代谢，进而具有减肥瘦身的功效。

同为绿色植物

1、大樱桃类朝天椒，叶中等水平尺寸，环形、卵圆或椭圆型，果小如大樱桃，环形或扁圆，红、黄或微蓝紫色，甜味甚强，制辣椒干或供欣赏，如成都市的钮扣椒、五色椒等;

2、锥体椒类，主茎矮，果子为锥形或圆柱形，多往上生长发育，味辣，如仓平的鸡心椒等;

3、披针椒类，叶细长，果子披针，往上生长发育，果色深红色，瓜瓤薄，甜味甚强，油脂高，多作辣椒干种植，迟熟，耐高温，抗病毒治疗力好，如贵州省七星椒等;

4、长椒类，株形偏矮至伟岸，发枝性强，叶子较小或中等水平，果子一般松驰，为长角形，顶端尖，微弯折，似水牛角、羊角、线型。瓜瓤薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供制干、腌制或制辣酱，如陕西省的大角椒;肉厚，辛辣味适度的供生鲜，如长沙市牛角椒等;

5、甜柿椒类，发枝性较差，叶子和果子均很大。依据朝天椒的生长发育发枝和结果习性，也可分成无限生长种类、有限生长发育种类和一部分有限生长发育种类。

形状特点

一年生草本植物，茎高45~75公分。单叶共生;叶子卵状披针形，长5~9.5公分，宽1.5~2公分，全缘，顶端油辣子叶子，尖部渐狭，延入叶茎;叶茎长。花1~3朵，腋生，乳白色;萼广钟形，顶端5齿;轮状卡罗拉，径长9~15公分，5裂，裂片长椭圆型，镊合状排序，较冠筒长;雌蕊5，有时候6~7枚，插生在卡罗拉近尖部处，花药长环形，纵裂;雌蕊1，子房2室，极少数3室，花柱条状。果实完善后变成鲜红色或橘黄色，样子与尺寸;经种植后，基因变异非常大，有长锥形、小灯笼形或球型等;果梗长能致3.5公分，站立或松驰，顶端彭大，萼宿存。種子大部分，扁圆，浅黄色。开花期6~7月。结果期7~10月。干躁完善的果子，含有宿萼及果柄。外果皮带革质，干缩而薄，表面红色或棕红色，有光泽度。內部空，由中隔隔开成2~3室，后轴胎座，每室有大部分淡黄色的種子;種子平扁，呈肾形或环形，直徑达5mm。气独特，具催嚏性，味辛辣食物如灼。