竹笋酸菜鸡的做法是怎么样的

泡菜相信它是很多人 家中都是制做的一种菜式，无论是东北酸菜還是四川酸菜等，泡菜由于其别具特色的味儿让我们的日常饮食越来越更为的丰富多彩。我们都了解，泡菜是一种非常能健脾开胃，非常能刺激性胃口的菜式。这是由于泡菜中带有酸香。可是我们在烧菜的情况下，只独立用泡菜是不太好的，因而大家想起了用别的的食物来配搭，下边我们就来给大伙儿详细介绍春笋泡菜鸡的做法，期待大伙儿可以喜爱。

春笋泡菜鸡的做法实际以下：

原材料：光鸡（1只，1000克）、泡菜（150克）、毛笋（100克）、平菇（60克）、猪瘦肉（100克）、鸭蛋（1只）、香肠（25克）、味粉（10克）、葱（3条）、菱粉（100克）、油（200克）、食盐（少量）。

作法：

一、将光鸡清洗，去内脏器官，在鸡颈开一个1寸长的裂开，并切断羽翼与鸡身相接的筋脉，再半尺寸的骨骼渐渐地卸下来，随后将鸡的内脏挖掉，但留意不必弄破猪皮