如何制作牛蛙呢

记得我第一次吃到美蛙这一东西還是和我的朋友一起去吃香锅点的底锅便是美蛙底锅。一开始听见姓名是害怕试着吃的，可是之后被好闺蜜逼着吃完一个，觉得口味十分美味。因此我也非常想自身在家里学着做，如今我做的美蛙是十分美味的，大伙儿想要知道我是怎么制作美蛙的吗?下边我也给大伙儿简易的介绍一下我的方式。

制做美蛙需要辅材马铃薯、香莱、窝笋，及其调味品有辣椒干、姜、葱、蒜头、干淀粉、盐、黑胡椒粉、麻椒、米酒、生抽酱油、糖、川湘辣椒酱各适当放。制做美蛙的简易流程为：

1、美蛙请商贩活杀后除去内脏器官、皮、脚指头，清洗后切割成块;

2、马铃薯、青笋各自去皮切成条，香莱、葱切条;蒜除去外套剥出大蒜，生姜切成片;

3、美蛙放进碗里，加少量盐和白胡椒粉翻拌腌渍15分鐘;

4、热锅中放进一定量油，至6成热下土豆条以文火炸好后捞起来预留;

5、腌好的美蛙拍些干淀粉，将其放进锅中炸至淡黄捞起来预留;

6、锅中倒去不必要的油，留少量底油，放进葱、姜、辣椒干、麻椒和大蒜进行爆香;

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或是别的辣椒酱入锅炒出香味，放进青笋和马铃薯稍微煸炒;