蛋堡面糊的制作方法

蛋堡面浆是一种街边小吃，它的关键原材料便是生鸡蛋還是面浆这二种东西，它里边也有一些其他原材料，蛋堡面浆这类特色小吃吃起來是十分美味可口的，并且他里边能够添加的东西是能够有很多的，例如一些肉类食品，可是蛋堡面糊的做法相较来讲是较为不便的，那麼蛋堡面浆的做法是啥?

街头普遍的鸡蛋汉堡那就是用生鸡蛋为关键原材料做成的，而这肉蛋堡，那么就多了肉做为包馅了。这肉蛋堡里边的包馅是生鸡蛋，也有新鮮的里脊，那真的是非常非常好的，看一下这一摊点，三个火炉另外做肉蛋堡，由此可见这做生意多么的好。

碗里放水，放一点盐，一点白砂糖，还可以放一个鸡蛋，搅拌，加适当小麦面粉，拌和成面浆，不必变稠，也不必太稀，搅好的面浆静放40分钟。(我此次的面浆中放了点蔬菜水果和大鱿鱼粒，实际上无需加东西，纯面浆就很好)肉馅放盐、糖、生抽、蛋白质、一点玉米粉、芝麻油、味精、葱段生姜沫翻拌调料;先把煎蛋锅烧开，抹上油;先把生鸡蛋打进锅中，煎蛋，双面都煎好，不必煎年纪大了;把煎好的生鸡蛋用铁铲取到一边，锅中抹点油，倒进适当面浆;把煎好的生鸡蛋放到面浆上;随后在生鸡蛋上摊上肉馅;中小火煎一会，用铁铲铲起饼，锅中抹点油，再倒进小量面浆;随后把饼有肉馅的那一面朝下脱模在面浆上，这一步技术水平有点儿高，做的情况下细心点;尽可能让面浆把蛋堡边都包起來，那样做的蛋堡样子才详细漂亮。

随后在饼上抹点油，双面翻着烙几回，直到双面金黄色，肉馅熟透就可以了。

咬一口，具有生鸡蛋又有生猪肉，美味可口又有质感，生鸡蛋嫩嫩的，肉很香，外边的饼皮太脆，再配搭一碗营养米糊或是豆桨，便是一顿非常好的早饭了。