蛋糕有哪些种类呢？

生日蛋糕是一种十分美味的食物，是大家日常生活十分关键的营养成分美味可口来源于，小蛋糕的做法比较简单，是运用小麦面粉生产加工而成，而日常生活吃一些生日蛋糕可以考虑大家对特色美食的冲动，蛋糕的种类也十分的多，下边就讨论一下蛋糕有哪些类型呢？期待大伙儿可以了解一下这些方面的內容。

戚风蛋糕

主要是运用生鸡蛋打进气体，历经蛋糕烘焙使气体受热变形而把生日蛋糕撑大。这类生日蛋糕能够 不用植物油脂材质绵软故又称清蛋糕，是最开始出現的生日蛋糕。

海绵蛋糕

海绵蛋糕是乳沫类和面浆类生日蛋糕改进综合性而成的。制做时蛋白质、鸡蛋黄须分离，各自消磨，最终才搅拌。其组织更为蓬松剂，水份多而味儿口味淡不油腻，十分受人热烈欢迎。

常温下:冬天可储存3天，夏天可储存1天，最好是超低温冷冻。

布丁蛋糕

主要是选用无盐黄油、生鸡蛋、白砂糖、牛乳为关键原材料配上各式各样辅材，根据冷冻或烘烤而成的一种鲜奶蛋糕。夏天要超低温冷冻，冬天不用冷冻可储存3-5天。

慕思生日蛋糕

是用果胶凝固奶酪及淡奶油而成，无须烤制就可以服用。是现如今高級生日蛋糕的意味着。夏天要超低温，冷冻，冬天不用冷冻可储存3-5天。

酸奶蛋糕

归属于乳沫类生日蛋糕，仅用无植物油脂成份的蛋白质一部分，绝不油腻感并且有延展性，十分可口，其制成品清新嫩白，好像安琪儿的食材，故称作“酸奶蛋糕”。因为它没有植物油脂与胆固醇，非常合适于怕胖或有心血管疾病的人。是一种身心健康小点心。常温下:冬天可储存3天，夏天可储存1天。

慕斯蛋糕

主要是选用过多的奶酪制成的高級生日蛋糕。是现如今高級生日蛋糕的意味着，也是美食专家的新欢。市面上市场价十分价格昂贵。 需超低温冷冻。

面浆类生日蛋糕

主要是选用很多的固态植物油脂，故又称油生日蛋糕。又分基本鲜奶蛋糕和重鲜奶蛋糕。