凉拌苦苣菜的做法

苦苣菜便是大家常说的苦苦菜，也有很多人称作苦荬菜，用那样的菜来做凉拌菜得话，也是特色美食的一种创造发明，苦苣菜还具备散血的实际效果，也是有活血的实际效果，而凉拌苦苣菜得话也是有清热去火的实际效果，所以说大家爱挑选那样的蔬菜水果来做凉拌菜吃，在夏天没胃口的情况下相赠一道那样的特色美食，那麼很多人都觉得胃口会暴增，这一凉拌苦苣菜的做法有什么呢?

自然，真实的凉菜并并不是那么非常容易做的，我们今日要详细介绍的便是凉拌苦苣菜的做法，苦麻菜有很多人都不要吃，实际上苦苣菜 的功效還是非常大的，它在口干，胃里难受这类层面都是有一定的功效哦。

原材料：苦苣菜 400克，蒜末10克，盐、鸡精、醋、芝麻油各少量。

凉拌苦苣菜 的作法：

1.苦苣菜 清洗，摘掉老地下茎枯黄。

2. 开水中放进1勺油和1勺盐，倒进苦苣菜 绰水。

3. 焯焯水的苦麻菜放进凉白开水中泡10——20分钟。

4. 将苦苣菜 从凉白开水中捞起来，手挤抓，把苦苣菜 汁的苦涩味滗出。

5. 将苦苣菜 一根根分离，放进海碗内，倒进盐、糖、蒜汁翻拌后静放，使其进味。

6. 临吃前，撒上白芝麻仁，浇上香油，再拌上海南黄灯笼椒辣椒酱增味，吃时，拌开这种料就可以。

使用方法：服用。

主冶：痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等症状。

作法二

制做原材料编写

主要材料：苦麻菜500 克。

调味品：苦麻菜、葱伴侣酱、白砂糖、拌凉菜醋、生抽酱油、芝麻油

做法编写

1、苦麻菜择掉干叶，清理干净。

2、用刀切除苦麻菜的老根。

3、取干净小盘子倒进一汤匙白砂糖，1/2汤勺生抽酱油。

4、加入一汤匙拌凉菜醋。

5、挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。

6、调进适当芝麻油搅拌。

7、把调均匀的料汁浇在苦麻菜段上就可以。

作法三

流程1： 1亲自挖的苦麻菜，除去残渣清洗后，用冷水，先泡1个钟头上下，再用沸水焯一下，冷水太凉哟。

流程：2 2蒜头，切割成碎碎，倒进焯好太凉的苦麻菜里。

流程： 3加适当的白砂糖，介个依据本人的口感爱好呀。

流程： 4加些生抽酱油，北方地区称作生抽。

流程： 5加上些香油，俺，喜爱香油的味儿，第一，可以使菜肴提鲜;第二，非常像这类凉菜，可以使调味酱，更强的包囊在山野菜上边。。

流程： 6以后，加些自做的油辣子，油的量一定要比朝天椒粒量要多呀，别以为倒进的油许多 ，由于，我全是用植物油作为油辣子的关键的油源呀，并且，油辣子里，不仅有朝天椒，也有麻椒，肉桂粉，川芎，肉蔻，白芝麻等。各种各样的调味品的香气呀，成本费太高，一般不下手。

流程： 7历经上边的流程，充足拌均就可以，到时，再倒进些老陈醋。针对醋而言，凉拌菜，喜爱老陈醋的味儿，够醇正。

流程： 8苦麻菜的根处，最贴心，贼拉贼拉的苦，降火，可是，不可以多食，难过肺呀。

大伙儿如今都知道吧，凉拌苦苣菜便是这般简易，假如要想进行美食做法方式得话，那麼在拌凉菜的情况下也要还记得先将蔬菜水果煮开，但是以便确保食材的营养成分，那麼在煮的情况下不可以煮熟了，那样营养成分还会外流一半的，煮的情况下里边放些油，那样蔬菜水果不易变黑。