羊肉卷怎么做好吃

牛肉最美味的是羊肉片，羊肉片能够 切一片用于烧菜，熬汤，味儿全是非常好的，羊肉片在平常想要做的美味，最先要留意方式和方法，它是十分关键的，在做羊肉片的情况下，最好要准备好调味品，由于牛肉味儿较为膻，要是没有充足的调味品遮住，会影响到总体味儿。

烤羊扒

原材料

羊扒1块

盐半汤匙 ， 生抽酱油1汤勺 ， 黑胡椒粉半汤匙 ，红葡萄酒小半杯

植物油2汤勺 ，蒜泥1瓣 ，茭白3根 ，西红柿适当 ，青柠檬一个半 ，小洋葱2个

作法

1.提前准备食物，羊扒提早解除冻结。

2.解除冻结后的羊扒，加适当盐、半汤匙黑胡椒粉、1汤勺生抽酱油、2汤勺红葡萄酒、2汤勺植物油、适当蒜泥、少量柠檬水，抹匀腌渍十分钟。

3.小洋葱清洗切一小块，西红柿清洗预留。茭白绰水。

4.炒锅，适当植物油，热锅凉油，文火，把羊扒装进去煎煮。

5.煎羊扒另外，另取一锅，适当植物油，进行爆香圆葱，再倒进小半杯红葡萄酒，煮沸熬汁。

6.羊扒一面各煎3分鐘上下。把汁和圆葱立即浇在羊扒上。添加西红柿、茭白，煎一会儿。挤上柠檬水。

小技巧

羊扒提早腌制一下味儿比较好。煎煮的時间，不适合太长。实际一些熟，看本人爱好。

炭羊肉串卷

原材料

原材料嫩牛肉500克，西红柿150克，圆葱50克调味品盐，白胡椒粉各适当

作法

1、牛肉清洗切片状；圆葱清洗切条；西红柿清洗切成片。

2、在牛肉片状上抹上盐、白胡椒粉，正中间放上圆葱丝，西红柿片叠成筒形，用不锈钢棒将牛肉筒逐一串出，放到碳火上随烤随旋转，并随时随地刷油至烧熟，趁着热服用。

牛肉一定要新鮮，羊肉片里卷的原材料也可换为炒土豆丝。按本人口感可自主配搭。

紫苏叶羊肉片

原材料

火锅羊肉，紫菜片，紫苏叶，平菇，圆葱，葱郁.

烤肉蘸料：辣郫县豆瓣酱，Worcestershire Sauce，蠔油，酒，糖，醋，水随每个人之爱好加減各一点，把以上全部的调酱汁再翻拌即是烤肉蘸料.

作法

平菇泡茶切条，圆葱与葱郁切条，紫苏叶清洗，取一羊肉，上先涂烤肉蘸料，再放入紫苏叶，再放上海市苔片，最终放些平菇条，圆葱与葱郁条，再涂上些烤肉蘸料随后叠成圆柱形状，入电烤箱前再刷一层烤肉蘸料.

小烤箱400度F(204度C)，先放牛肉卷入电烤箱先烤5分鐘，再说把肉卷拿出来翻过来再烤4分鐘，就完成了.

趁着热也可撒一点儿五香粉.