红烧桂鱼怎么做好吃

它是一道四川菜里边的一套家常小炒，红烧桂鱼。桂花鱼是一种珍贵的鱼类，鱼类中带有补充皮肤延展性的胶原蛋白粉并且成分丰富多彩，具有养颜美容的功效，减缓皮肤衰退衰退。它的价钱也是平时鱼的二倍，美味可口，是家常小炒中的熟客。其清炖的作法原本也不稍逊于别的作法，画龙点睛，那麼，这家常小菜究竟是怎么做出去的呢、我们一起来瞧瞧吧。

作法一：食物：桂花鱼 姜 葱

纯粮酒 白米醋  小麦面粉 八角茴香

生抽 糖 朝天椒 盐

1

清除干净的鱼放葱段生姜片加纯粮酒腌着除腥

2

用厨房纸把鱼擦拭，沾小麦面粉随后轻轻拍打鱼身除掉不必要的小麦面粉

3

下油锅把鱼炸成金黄

4

锅内留底油下八角茴香、姜蒜出香气后，放进鱼，加白米醋，盖上盖子焖一分钟

5

加纯粮酒、生抽、糖、朝天椒等调味品、放水

6

火灾烧开后转文火，过一会再放盐调料

7

汤快收干时盛出

作法二：食物提前准备：桂花鱼、葱、姜、小麦面粉、白米醋、糖、八角茴香、纯粮酒、生抽、朝天椒。

流程：1、将鱼清除干净，放进葱段生姜片和纯粮酒腌渍。

2、腌渍进行后用厨房纸将鱼擦拭，匀称的沾上小麦面粉后，轻轻拍打鱼身拍掉不必要的小麦面粉。

3、在锅中放进油，油烧后，将鱼装进去炸至金黄捞起来。

4、锅内留底油放进八角茴香、姜蒜出香气后，放进鱼，加白米醋，盖上盖子焖一分钟。

5、再添加纯粮酒、糖、朝天椒、生抽等调味品。

6、添加适量的水，火灾烧开后转文火，过一会再放盐调料。

7、等料汁进行时盛出就可以。

作法三：食物：桂花鱼500g 食用调和油：适当食用盐：适当白米醋：适当葱：适当麻椒：适当姜：适当米酒：适当白砂糖：适当

流程：1桂花鱼刮鳞去内脏器官清洗

2葱切条、葱姜切成片

3把切完的葱蒜放进碗中，添加适量的生抽、白砂糖、盐、调水熬汁

4锅内加点油

5油烧后将鱼放进，把鱼煎出橙黄色

6倒进白米醋盖上外盖焖十秒上下，倒进调准的炖鱼汁。添加花椒粒、八角茴香转小火慢炖，炒糖色后摆盘就可以

如何出炉的红烧桂鱼看见，闻着都令人垂涎三尺了，友谊秘密，桂花鱼的肉质地细嫩而且鸡骨头非常少，家里老年人和小朋友都适合，这家常小菜作出的真谛是，颜色鲜红色，肉嫩皮脆，最的食用者的欢喜。这家常小菜是家庭妇女的秘密武器哦。